Hallin har sett ”Midnatt i Paris”!

Om du vill ha en resa till Paris men inte har råd eller möjlighet att åka dit. Köp då en biobiljett för en hundring och slå dig ner och njut till Woody Allens senaste film, Midnatt i Paris.

Inledningen är som att åka ”stora Paris-turen” där bussen kör runt och visar upp allt det vackra som Paris har att erbjuda. Filmen är en romantisk komedi som handlar om Gil som är en misslyckad författare. Han åker med sin fästmö och hennes föräldrar till Paris där Gil drömmer om att bo. De har helt olika förhoppningar om resan. Hans fästmö har helt andra intressen. På resan träffar dem Paul, en självbelåten och självutnämnd expert på både det ena och det andra. Gils fästmö har tidigare varit intresserad av Paul och charmas av hans kunnande.

En kväll när de är ute så vill Gils fästmö gå vidare men Gil väljer att gå hem. När han vandrar hem på natten och klockan slår tolv kommer en gammaldags droska och plockar upp honom och tar med honom till 1920-talet där han får träffa berömda författare och konstnärer bl a Scott och Zelda Fitzgerald, Hemingway, Picasso och Dalí. Han träffar också Picassos älskarinna och blir förälskad. Hans nattvandringar fortsätter och han blir alltmer upptagen av sitt liv i 1920-talet samtidigt som hans fästnö glider ifrån honom.

Både jag och sonen tyckte att filmen var riktigt bra och ger den en 5:a i betyg. Se, se, se!!!

Baguette i automat!!

Paris är baguettens förlovade land. Det finns ingen annanstans det äts så mycket baguetter. Men precis som här hemma så blir varuhusens bake off-bröd mer och mer populärt vilket har gjort att många vanliga bagerier har fått stänga ner.

Bagaren, Jean-Louis Hecht, kände att han ville göra något åt den minskade försäljningen men samtidigt erbjuda  ”riktiga” baguetter dygnet runt. För 1 euro får du en rykande färsk baguett levererad på bara några sekunder. Automaterna har blivit populära och ”spottar” ur sig cirka 150 stycken varje dygn?

På videon kan du titta mer hur baguetteautomaterna fungerar. Otroligt inte sant?

Skulle du köpa baguette i automat om det fanns där du bodde?

Ett caférikt Europa

Sommar för mig är synonymt med fruktte, kladdkaka med grädde, en kall sallad eller en krispig panini. Till det måste det finnas en vän att skvallra med.

Nu ska vi prata en annan sorts caféer är de jag är vana vid i Sverige. Jag har fått tag på en bok med namnet ”Klassiska kaféer i Europa”. Författaren Ingrid Sommar har haft utgångspunkten kosmopolitiska caféer, alltså flanör- och bohemepokens boulevardställen från 1900-talet.

Bakgrund: Cafékulturens historia
Kaffe är världshandelns näst viktigaste produkt efter oljan. I slutet av 1800-talet stod Brasilien för 90 % av världens kaffeproduktion. 2008 ledde de fortfarande, med 36 %. Människan har i över 350 år druckit kaffe, men till en början bestod caféerna av så mycket mer! Exempel som Sommar tar upp i boken är schackspel, dans och en plats att sprida nyheter på.

KLASSISKA KAFÉER I EUROPA:
Köpenhamn
Café à Porta finns med på bokens omslag och ligger på Kongens Nytorv 17. Öppnade 1792, men fick sin nuvarande karaktär på 1850-talet. Här samlades celebriteter som Strindberg och HC Andersen.

London
Trots att de är förknippade med te var engelsmännen en gång kaffepionjärer. E. Pellicci i East End, på 332 Bethnal Green Road är ett av många caféer som påverkades av espressovågen efter andra världskriget. Det öppnade i början av 1900-talet och drivs idag av fjärde generationen Pellicci. Här har ex Robbie Williams, Clive Owen och Liam Gallagher fikat.

Den klassiska caféstilen kommer från Le Procope. (Bild lånad från hemsidan.)

Paris
Klassas som en av Europas mest anrika caféstäder. På Le Procope, på 13 rue de I’Ancienne Comédie, debatterades det flitigt under franska revolutionen. Här lades även grunden för den klassiska caféinredningen; badhusinspirerat med speglar för illusionen om ett större rum och stadiga marmorbord. Ett annat café är det legendariska bohemcaféet Le Select på 99 boulevard du Montparnasse.

På Café Bar Odeon uppfanns en gång i tiden dadapoem.

Zürich
På Cabaret Voltaire skapade Hugo Balls 1917 en ny konstform; den abstrakta ljuddikten (dadapoem). Café Bar Odeon, på Limmatquai 2, blev redan då mötesplatsen för dadaisterna. Nu har caféet rustats upp, men med den klassiska jugendinredningen kvar. Hösten 2004 renoverades även Cabaret Voltaire-lokalerna och sedan öppnade Dadahaus (Cafébar Cabaret Voltaire) på Spiegelgasse 1, som kunskaps- och mötesplats och med ett mindre café.

Ditt kaffe med vita handskar och fluga på Café Tomaselli.

Salzburg
Café Tomaselli på Alter Markt 9 är från 1703 och ett av Europas äldsta caféer. Servitörerna har vita handskar och svart fluga. Här samlades många artister och konstnärer, och på 70-talet var den österrikiske skådespelaren Helmut Berger med vänner stamgäster.

Warszawa
Café Blikle på Ul. Nowy Swiat 33 öppnade 1869. Än i dag ses det som en viktig mötesplats och det är ett riktigt bakelseparadis. Uteserveringen ligger avskärmad med buskar omkring.

Har du något eget tips på liknade café att dela med dig av?

Test Macarons

Med anledning av att vi har Paris som månadens stad så anordnande jag idag ett Macarons-test. Macarons (Makroner) är ett franskt bakverk. Man kan närmast likna det vid våra maränger men är något fluffigare och har en fyllning av olika smaker. Jag har tidigare köpt Macarons i en fransk butik i Göteborg, som importerar själva, La Maison Francaise på Södra Larmgatan. Idag var jag på Pour Bon som bakar själva. Måste säga att de förstnämnda smakade klart mycket bättre! De hade dessutom ett mer smakfullt och starkare utseende och hade riktig smörkräm inuti. 

Smakerna vi testade var choklad, pistage, hallon och citron. Citron kom på första plats då alla uppskattade den lite syrliga smaken och att den var mindre söt. På andra plats kom hallon, som i det här fallet var fylld med hallonsylt. Den hade den mest karaktäristiska smaken. På tredje plats hamnade pistage som vi tyckte hade en flyktig pistagesmak och mer smakade mandelmassa men många uppskattade den ändå. På sista plats hamnade chokladen som gärna hade fått vara kraftigare i smaken.

Flera av oss som arbetar på marknadsavdelningen var med och testade.

Trots att vi var halvimponerade av Pour Bons Macarons (förutom citron som vi alla tyckte mycket om) så var kakfatet länsat! Så är du i Göteborg och ska köpa Macarons, testa ”äkta vara” på La Maison Francaise.

Om du vill baka egna Macarons så så har bloggen, Söta Saker ett recept här.

Etikettsregler i Frankrike och andra länder

I Frankrike är man väldigt upptagen av etiketten. Man hälsar arrtigt på varandra genom att försiktigt ta i hand. Vänner och familjemedlemmar kysser alltid varandra på kinderna (vänster och sedan höger), du bör inte initiera denna hälsning men var beredd på att någon annan kan hälsa på dig på det här sättet.

På affärsmöten är det viktigt att vara punktlig och och att hälsa ordentligt med både för- och efternamn. Myten om att de inte pratar något annat språk än franska stämmer dock inte. Men innan du påbörjar det du ska säga så börja gärna med att fråga om de pratar engelska. Det uppskattas också mycket om du övat in några fraser.

Om du råkar stöta på någon på gatan så säg alltid; Pardon. Ät heller aldrig med fingrarna utan använd alltid kniv och gaffel. Frukt bör skalas med kniv och äts sedan med gaffel.

Alla de här etikettsreglerna från Frankrike samt lika många från ytterligare 44 länder ryms i den behändiga boken; Världens etikett, Resenärens guide till gott uppförande. Boken innehåller konkreta tips på hur man hälsar, konverserar, äter, klär sig och mycket mer.

På fredag startar vår tävling här i bloggen då vi har fem böcker som vinst. Håll utkik!!

Hotell i Paris

Här finns hotell i alla prisklasser; lyxhotell, hotell med fint läge, romantiska, billiga, mellanprishotell, hotell med berömda namn, rum med utsikt och familjevänliga. Våra säljare gillar framförallt Montmarte, Marais, Montparnasse och Latinkvarteret.

Våra säljare har i vanlig ordning tipsat om bra områden att bo samt en del av sina favorthotell:
Maria Wahlström på Resia i Jönköping rekommenderar att man bor i området Montmartre. Det är mycket charmigare än mitt i smeten och här finns allt från små franska bohemiska vandrarhem till finare mindre hotell.

Susanne Jörgensens i Karlstad bästa hotelltips är i Marais-kvarteret, som är ett lugnare område. Området ligger centralt och med bra tunnelbaneförbindelser. Även Bastiljen är ett trendigt område att bo i. Också bra om man är ute efter något lugnare.

Janne Bodén på Resia Affärsresor i Göteborg säger att du ska välja hotell efter vilket område du vill bo i. Men en personlig favorit är fyrstjärniga Hotel Le Littre i Montparnasse. På översta våningen finns några rum med takterrass och utsikt mot Eiffeltornet!

Erica Jernberg i Malmö tycker att det är trevligt att bo i Latinkvarteren, nära till restauranger och affärer. Hotel La Manufacture, bättre mellanklasshotell som är uppskattat. Adress: 8 Rue Philippe De Champagne.

Även Maria Jacobson på Resia Upplands Väsby rekommenderar Latinkvarteren. Favorithotellet där är Residence Villa d`aubenton, ett tre-stjärnigt hotell mitt i Latinkvarteren. Adress: 34, rue de l’Arbalète, 05. Panthéon- Notre Dame.

Maria gillar även Montmarte och området kring Sacre Coeur. Där är favorithotellet Best Western Hotel Montmarte, som bara ligger 50 m från Sacre Coeur. Detta är ett tre-stjärnigt hotell mitt bland restauranger och nöjesutbud. Adress: 66 boulevard Barbès, 75018 Paris.

Kommunikationer i Paris

Precis som de flesta storstäder så är Paris väldigt promenadvänligt. Ibland kan de vara synd att gå ”under jord” för att ta tunnelbanan eftersom man missar så mycket vackra byggnader och gator men vi har tidgare tipsat om att man kan ta tunnelbana ena vägen för att promenera den andra.

När jag har varit i Paris har jag åkt mycket tunnelbana. Biljetter köper man enkelt vid stationerna. Bäst är att köpa en s.k un carnet, en karta med 10 biljetter. Se till att få en karta över tunnelbanenätet och se efter vilken färg linjen har. Därefter gäller det bara att ha koll på slutstationen som anger i vilken riktning du ska åka till. De flesta tunnelbanestationer är väldigt vackra med fin mosaik och kakel.

I Paris kan man även hyra cykel. Det finns gott om uthyrningscyklar i automater. Man betalar med kort i terminaler. Eller gör som Janne Bodén som arbetar på Resia affärsresor i Göteborg, och åk på en guidad cykeltur. Det finns flera olika turer att välja på. Företag som anordnar cykelturer är Fat Tir Bike Tours eller City Segway Tours.

Från flygplatsen åkar man enklast med RER-tåget, linje B3 eller taxi för cirka 50 €.

Taxi fungerar fint i Paris men det kan vara svårt att stoppa en taxi från gatan. Ställ dig istälet på någon av Paris 470 taxistationer!

Utflykter från Paris

Om du är i Paris under flera dagar och det finns tid för utflykter så ligger det flera inom bekvämt avstånd.

Versailles
Den kanske mest kända utflykten att göra är att besöka det lyxiga och överdådiga Versailles som är det största palatset i Europa. Slottet började byggas 1664 av Ludvig XIV. Efter att Marie Antoinette och Ludvig XVI flydde under franska revolutionen så har det inte använts av kungligheter.

Det är ett enormt stort slott, planera en heldag! Promenera runt bland fantastiska trädgårdar och sjöar. Gå på guidade turer och besök en del av slottet. Titta på spegelsalen där Versaillesfördraget skrevs under 1919. I Marie Antoinettes sovrum, där 19 barn kom till världen, har man restaurerat så att det ser exakt likadant ut som det gjorde då de bodde här. Besök operahuset som byggdes till Marie Antoinettes bröllop, titta även på tronsalen och de kungliga stallarna.

Till Versailles kan du åka med RER-linje C, det tar cirka 30-40 minuter. Inträdet är 8€ och 5€ om du vill ha guidad tur.

Monets trädgårdar
I Giverny cirka 7 mil utanför Paris ligger Monets trädgårdar. I den fantastiskt vackra japaninspirerade trädgården finns en liten sjö med näckrosor och en bro. Här kan du vandra stilla och bara ta in allt det vackra och förundras över hur Monet satt här och målade av alla vackra blommor. Runt bostadhuset finns ytterligare en blomsterträdgård. Här bodde Monet med sin familj under drygt 40 år fram till hans död 1926 . Du får besöka hans rosa hus och gå in i rummen som fortfarande står orörda. Hans stora och ljusa ateljé är numera en stor presentshop.

Monets trädgårdar har öppet mellan 1/4-1/11. Du kan åka tåg från Saint-Lazare i Paris till Vernon. Tåget tar cirka 45 minuter. I Vernon byter man till buss som går till ­Giverny. Inträdet kostar 6€.

Kvarteren i Paris

Paris är uppdelat på 20 arrondisment. När det gjordes för första gången 1795 så var det bara 12. 1860 så gjorde Napoleon om uppdelningen och en del förorter räknades då till staden.

Marais-kvarteren
I det 3:e arrondismentet ligger Paris äldsta kvarter, Marias-kvarteren. Det sägs vara den mysigaste delen av Paris och du får absolut inte missa det här området under din vistelse. Här är gatorna lite smalare och husen ligger tätt. Otroligt mysigt att bara ströva runt men här finns gott om härliga butiker, gallerier, konstmuseer, marknader och restauranger. Det är här du hittar specialaffärerna med lite udda och roliga ting. Besök t ex A l’Olivier på 23 rue de Rivoli som har funnits i 150 år och som är specialist på oljor av alla de slag. Både till maten och kroppen! I Marais-kvarten ligger också Picasso-museet. När Picasso gick bort så donerade hans familj tusentals av hans verk till den franska staten i arvsskatt. Därav så finns den största Picassosamlingen i världen här.

St-Germain – Latinkvarteren
På den vänstra stranden hittar du området St-German, de latinska kvarteren för författare och intelektuella. Här ligger La Sorbonne, Paris berömda universitet. Du hittar gott om härliga caféer men även många bokhandlare. Om du vill köpa med dig godsaker, antingen för ett avbrott vid Seines strand eller att ta med hem, så hittar du här flera chocolatiers i området. Den lyxigaste är Michel Chaudun på 149 rue de l’Université. Besök också Paris äldsta kafé, Le Procope på 13 rue de l’ Ancienne-Comédie.

Monmarte – konstnärskvarten
Det var här i Montmarte som de berömda konstnärerna, bl a Picasso, van Gogh och Dáli slog sig ner. Det finns fortfarande gott om konstnärer här och många är de som står och målar av turister på Place du Tetre. I området hittar du Sacré-Coeur. Ta alla rappsteg upp till toppen och njut av utsikten från Paris högsta punkt. Montmarte är en charmig del av Paris med sina trånga gator. I Montmarte hittar du också de ”syndiga” kvarten med bl a Moulin Rouge och Folies Pigalle.

Paris erbjuder en mängd mysiga kvarter? Vilket är ditt favoritkvarter?

Filmer som utspelar sig i Paris

Restauranger och mat i Paris

I Frankrike är caféerna ofta en naturlig mötespunkt; man tar en smörgås (oftast crossiant) och en kopp kaffe, läser morgontidningen och springer sedan vidare. På eftermiddagen kopplar man av med en kopp te och några smårätter med vänner. Paris har många caféer, restauranger och barer för alla smaker och i alla områden.

Om det franska köket
Det franska köket sägs vara grunden för den västerländska matkulturen och år 2010 kom det med i UNESCO:s lista över världsarv. Frankrike består av många olika influenser beroende på var man befinner sig. I Paris får du en smak av allt! Olivolja, örtkryddor och tomater som i sydöstra Frankrike, tyska influenser som i östra Frankrike och skaldjur som i de norra delarna. Ost och vin är alltid en bra kombination och en klassisk del av kosten i Frankrike. Ost äts ofta efter huvudrätten men före desserten.

Ost och vin är klassiskt i Paris.

Ingrid Gustafson i Strängnäs har listat den mat hon ser som typiskt fransk:
- Crêpes är en snabbmat som ska ätas nygjord. Den kan vara fylld med tillexempel skinka och ost. Passar även som efterrätt, med grand marnier och socker.
- Entrecote med riktig pommes frites och bearnaisesås.
- Croque Monsieur som är varm toast på franskt vis med Gruyèreost och skinka.

Croque Monsieur.

Hallin har tidigare skrivit om det fantastiska konditoriet Gérard Mulot, kvarterskrogen La Cagnotte de Belleville och fler hemliga ställen i Paris. Våra säljare har flera bra tips på hur man gör smaklökarna nöjda i Paris. Ett bra tips är att göra som fransmännen, strunta i den stora paradgatan Champs Elysées och ät runt hörnet istället. Både billigare och godare mat sägs det!

Restauranger
Susanne Jörgensen i Karlstad tipsar om koshermaten på den judiska restaurangen Goldenberg i Marais-kvarteret, 7 rue des Rosiers. I närheten ligger dessutom torget Place des Vosges, som också har flera bra restauranger.

Susanne tipsar vidare om La Coupole, en restaurang som sedan 1927 serverat maträtter med kött, fisk och skaldjur. Det är stora lokaler med vackra väggmålningar av bland annat Grunewald och många fransmän äter gärna här. Även priserna är överkomliga. Mycket väl värt ett besök, men boka bord i förväg. Du hittar restaurangen på 102, Boulevard du Montparnasse, 14:e arrondissementet.

Janne Bodén i Göteborg gillar Le Petit Zinc, restaurangen på vänstra stranden nära Seine. Gillar man Art deco så är man i paradiset och 1920-tals känslan är påtaglig. Kockarna är särskilt duktiga på havets läckerheter. Restaurangen finns på 11 rue St Benoit, 6:e arrondissementet. Boka bord i förväg på telefon + 33 1 42 86 61 00

Paris har mängder av bra restauranger.

Fler tips:
Gordon Ramsay au Trianon, är som namnet säger en restaurang av kändiskocken Ramsay.

Le Jules Verne, på andra våningen i Eiffeltornet. Man måste boka månader i förväg för att få fönsterplats! Här serveras en lyxmeny.

Le Voltaire, ligger vid Seines strand och hit kommer många kändisar och politiker för den franska maten.

Brasserie Bofinger, Paris äldsta brasserie från 1864. Beställ ostron eller pepparstek. 5-7 rue de la Bastille, 4:e arr.

Glassbutiken Berthillon, på rue St-Louis-en-I´lle. OBS! Stängd under augusti.

Ät i mörker på Dans le noir, 51 rue Quincampoix, 4:e arr.

Gör en picknick
Du kan även flytta ut din lunch och ha en picknick på ett mysigt ställe. Susanne Jörgensen tycker att du kan köpa en grillad kyckling i ett stånd, ost och vin och sedan sätta dig längst med hamnen eller i den lind- och kastanjefyllda parken Jardin des Tuileries.

Paris har även många bra delikatessbutiker där du kan inhandla många läckerheter. Alla exempel ligger i 6:e arrondissementet. La Derniére Goutte är en vinbutik där alla talar engelska, ligger på 6 rue Bourbon Le Château. I bageriet Poilâne, på 8 rue du Cherche-Midi, görs lantliga surdegsbröd. Avsluta picknicken med choklad från Patrick Roger på tillexempel 108 boulevard St Germain, eller choklad från Jean-Paul Hévin på tillexempel 3 rue Vavin.

Matordlista:
Har ni ett ledigt bord? = Avez-vous une table libre?
Dagens rätt = Le plat du jour
Kan vi få notan, tack = L´addition s´il vous plaît
Jag är vegetarian = Je suis végétarien

Boklådor i Paris

I Paris är det inte ovanligt att bänkar och caféer beträds av bokläsande fransmän. Ofta har jag hört är det, precis som i Sverige, deckare som gäller. Stadens ses som mycket litterär och konstigt vore om det inte fanns några bokhandlar. Här kommer några tips jag hittat:

Shakespeare and Co på 37 rue de la Bûcherie, 5:e arr. En engelsk bokhandel som även har poesikvällar på engelska och franska. Ursprungsbutiken, som stängdes under andra världskriget, var en samlingsplats för författare som Ernest Hemingway, William S. Burroughs, James Joyce and Ford Madox Ford. Den nuvarande butiken är byggd som ett minne av den tidigare. Många som nämner butiken skriver om en katt som gärna tar en tupplur bland böcker, eller i en gammal skinnfotölj eller bredvid den där skrivmaskinen som ser ut att vilja bli använd igen.  Väl värt ett besök!

Många fransmän älskar böcker.

Musée d´Orsay är inte bara ett museum utan har även en välbesökt konstbokhandel. Ligger på 62 rue de Lille.

Tea & Tattered Pages erbjuder begagnade engelska böcker tillsammans med en kopp te i en avslappnad miljö. Ligger på 24 rue Mayet, 15 arr.

Gilbert Jeune är en samling med bokhandlar, alla med egen litterär inriktning. Det säljs allt från kokböcker, barnböcker till fackböcker. Ligger runt Place Saint-Michel.

Bouquinistes är bokförsäljares stånd utställda längst vänstra stranden i Paris. Här, i gröna lådor, hittar du en salig blandning av affischer, gamla vykort, böcker, serietidningar och noter.

Längst vänstra stranden kan du fynda i gröna lådor.

Är du ute efter svenskt kan du gå till Affären på 17, rue Duperré. Här finns 400 svenska varor, bland annat ett litet utbud av svenska pocketböcker.

Läs även de parisiska boktips Hallins tipsat om tidigare.

Bokordlista:
Bokhandel = La librarie
Tidningsaffär = Le magasin de journaux
Bibliotek = La bibliothèque