Mallorca – mat- och vintips

För ett tag sedan var vår supportavdelning på resia.se på en studieresa till Mallorca för att titta på hotell och uppleva den härliga ön.

Sofia Boström har delat med sig av sina bästa tips när det gäller mat och dryck:

Något av det bästa jag vet när jag är på ett nytt resmål är att uppleva den lokala matkulturen. Dofter, smaker och olika drycker – allt smakar olika beroende på var i världen man är.

I Mallorca och Spanien i allmänhet, äter man gärna sent och länge. Förutom färsk fisk och paella är ju tapas en av de stora specialiteterna. Mitt tips är att prova pinchos, baskiska mini-tapas – så att kan man prova ännu fler goda rätter!

Tast
På innerestaurangen Tast i Palma firade vi vår kollega Ericas födelsedag. Det finns ingen skylt utanför, men det ligger nära Svenska konsulatet på Carrer de la Unió. Fråga en av lokalborna! Prisnivån är medel, och här serveras ekologiska tapas och pinchos i avslappnad, ibland högljudd och ofta fullsatt, miljö.

Smarrigt på Tast.

Ribello
Ett annat bra tips inne i Palma är den vackra italienska restaurangen Ribello, som drivs av svenske Emilio Ingrosso. Maten är innovativ och rekommenderas varmt. Vi valde en avsmakningsmeny med flera olika rätter. Ribellos personal är jättemån om kunderna och erbjuder även mat för allergiker – som till exempel den jättegoda, glutenfria pastan jag fick!

Sofia och Emilio Ingrosso utanför hans restaurang Ribello.

Vin
På Mallorca finns över 60 olika vingårdar. Binissalem och Santa Maria är de två största vinorterna. Vi besökte Jose Luis Ferrer i Binissalem och på den guidade rundturen får man lära sig om hur vintillverkningen går till, och hur det gjordes förr i tiden. Jätteintressant! Förutom rundvisning och vinprovning fick vi även otroligt god, hemlagad mat.

Hela gänget får lära sig mer om vin.

Och prova också förstås!

Planerar man en resa till Mallorca under hösten skall man absolut inte missa vinfestivalen Es Vemar som pågår den sista veckan i september här. Då firas både vinskörden och stadens skyddshelgon med gratis vinprovning, god mat, dans, parader på gatorna och mycket mer.

Istanbul – att äta och dricka

Som jag tidiare har skrivit så sägs Turkiet ha det tredje bästa köket i världen (efter Frankrike och Kina). Många man pratar med håller med och tycker att maten som serveras är riktigt god:

Det är grillat kött från bl a lamm men även fisk. Mycket grönsaker, både kalla i sallader och varma i grytor. Är du i Turkiet så måste du prova meze. Du beställer in de smårätter du önskar och delar med sällskapet. Ibland kommer de in med en vagn där du kan plocka de rätter du vill ha. Under din Turkietvistelse så kommer du säkert också att äta en och annan kebab. Jag tycker dock att den i Turkeit är betydligt godare än de på hemmaplan. Tror det beror på att de inte öser på med kebabsås : ) Här får du den serverad i ett bröd, du kan ofta välja på olika sorters bröd.

Kebaberna köper du i ”gatukök” som ibland bara är som små hål i väggen.

Prova meze när du är i Turkiet.

Försäljning av kringlor sker överallt och är ett gott snacks för 1 TL=4:-.

Tyvärr hade vi ju lite otur med vädret och solen uteblev men jag vill verligen slå ett slag för Istanbuls alla takterasser med utsikt öveer Bosporen. Vi såg dem, men kunde tyvärr inte njuta av dem. Många av takterasserna ligger till vänster om  gågatan Istiklal med Taksimtorget i ryggen. Runt gågatan Istiklal ligger flera bra restauranger. Ganska långt ner med Tünel i ryggen ligger restauranggatan Asmali Mescit. En trång och härlig gata där restaurangerna ligger på rad. Där åt vi en av våra middagar på restaurang Yakup 2. Missa inte att prova efterrätten Halva!   

Prova restaurangatan som ligger på en tvärgata till gågatan Istiklal. 

På Istiklal ligger också den mysiga passagen, Cicek Pasaji, Blommornas passage, med flera olika små restauranger. Runt hela detta område så ligger flera av Istanbuls bra och prisvärda restauranger.

Missa inte passagen, Cicek Pasaji.

Inne i passagen finns flera olika restauranger att välja på.

Om du vill gå på ett riktigt trendigt ställe så ska du välja Istanbul 360. De har två sittningar under kvällen och därefter blir det nattklubb. En annan nattklubb som är riktigt exklusiv är Reina som ligger väldifgt fint precis vid brofästet vid Bosporenbron.

Är du i gamla stan och trakerna runt Blå Moskén och Topkapipalatset kan jag tipsa om en mysig lunchrestaurang, Pudding Shop på Divanyolu.

 
Pudding Shop, bra lunchresaturang i gamla stan.

Missa inte Caferaga Medresi i gamla stan i huset från 1500-talet.

Till sist vill jag tipsa om en gränd i gamla stan där konstverkscaféet Caferaga Medresesi ligger. Förutom utomordentligt god och vällagad matt kan man också njuta av konshantverk. Hit kan man anmäla sig på kurser i bl a marmormålning. läs här vad man tycker om Caferaga Medresi på Tripadvisor.

Mallorca – mat och restauranger

Vet inte hur det är med er men när jag reser så brukar jag alltid vilja prova på några av de lokala maträtterna. 

Sopes Mallorquines är en grönsakssoppa som är buljongbaserad. God som förrätt. Mallorcas egna korv, Sobrassada görs på kött av öns berömda svarta gris. Korven är röd i färgen, kryddad men ändå mild i smaken. Kan även ätas som en bredbar variant på smörgåsen. Prova även de kända ”bullarna”, Ensaimadas. De liknar våra kanelbullar men kan vara fyllda med bl a sylt, socker, choklad mm och är pudrade med florsocker. 

Prova korven, Sobrassada. Bild lånad härifrån.

Prova ”bullarna”, Ensaimada. Bild lånad härifrån.

Jag har även bett Bodil Sörman på Resia i Skövde som har bott 18 år på Mallorca att dela med sig av sina bästa restaurangtips:

I Palma stad
Nere i hamnen vid Plaza Lonja ligger en riktigt bra skaldjur och fiskrestaurang Caballito del Mar. Lite dyrare men himmelsk god fisk. Man kan med fördel sitta ute mittemot börshuset och sedan gå på den härliga baren Abacco bara ett stenkast därifrån.

Finns även en superrestaurang som heter Casa Eduardo som ligger precis i hamnen där fiskebåtarna kommer in. Detta var förr en enkel restaurang med pinfärsk fisk och ganska billigt. Nu är det DYRT men värt varenda krona. Finns all slags färsk fisk. Bara titta välj ät och NJUT!!!!

På Calle Brondo uppe vid Mercado Olivar ligger en Pinchos bar, Lizarran. Här äter man baskiska tapas dvs alla jordens läckerheter, både fisk och små kötträtter serverade på bröd. Ett klart MÅSTE för alla som tycker om god mat. Finns en liknade restaurang nere i centrum men denna är bäst.

Övriga Mallorca
I Cala Mayor finns det en mycket trevlig restaurag med stor variation av maträtter som är jättebra som heter El Paradiso. Trevligt med svenska ägare som serverar det mest på ett mycket bra sätt. Halvdyrt men helbra vacker restaurang i gammalt kulthus med magisk utsikt över havet.

Ovanför bergen cirka fem km norr om Palma ligger den pittoreska byn Genova. Byn är känd för sina restauranger som ligger tätt, tätt. Här äter du riktigt god inhemsk mat. Alla restauranger här är bra!

I hamnen i Alcudia ligger Alcudia Bodega dés Port. Här kan man äta riktigt bra spansk mat. Goda köttbitar och bra paella samt supergod fisk.

Till sist kommer min absoluta favorit som jag nästan inte vill dela med mig av! I Cala Bona precis bredvid Sunwing Cala Bona ligger Sa Punta. Här har jag ätit bland de bästa måltiderna i mitt liv. Supergod fisk, fantastiskt kött, efterrätter som får en att svimma av lycka. Superlativen tar inte slut och deras vin och service är också superbra. Här bör man beställa bord innan. Det är tennisstjärnan Rafael Nadals farbror som äger denna och ibland kan man ha turen att få sitta bredvid ”Raffa”. Här ska man äta det som köket rekommenderar för dagen.

Hör gärna av dig till Bodil för att få ännu mer Mallorcatips. Det som hon inte vet om Mallorca är inte värt att veta. Hennes kontaktuppgifter hittar du om du klickar på hennes nman i början av inlägget.

London – restauranger

England kanske inte är mest känt för sin goda mat. London däremot erbjuder ett stor internationellt utbud med restauranger i toppklass. Dessutom har de kända TV-kockarna Gordon Ramsay och Jamie Oliver gjort att Londons restaurangliv har utvecklats.

Gordon Ramsay driver ett stort antal restauranger över London.  Bl a Gordon Ramsay med tre stjärnor i Michelinguiden. Vill du äta här så måste bord bokas minst två månader i förväg. Restaurangen ligger på 68-69 Royal Hospital Road vid Sloane Square. Här kan du boka bord och läsa mer. Vill du testa gordon Ramsays kök utan att det kostar så mycket så finns Plane Food i terminal 5 på Heathrow!

Jamie Olivers restaurang vid Covent Garden.

Jamie Olivers restaurang, Jamies Italian, med italiensk inriktning som namnet antyder hittar du vid Covent Garden. Här kan du äta prisvärda rätter men det är bäst att boka bord. Läs mer här.

Som vanligt har våra resesäljare tipsat om sina favoriter:
Ulla Bengtsson på Resia i Lysekil tipsar om en  mysig mexikansk restaurant, Café Pacifico, som ligger på 5 Langley Street nära Covent Garden.  Ulla har varit där flera gånger sedan sitt första besök 1984. Här serverar de goda enchilladas och burritos samt härliga margueritas.

Marina Olsson i Växjö tipsar om en bra lunchrestaurang för trötta fötter efter all shopping. Stefs Your Local Italian hittar du på 3 Berners Street.

Anders Johansson som är vår produktchef på privatresor har några favoriter. 11 Park Walk är en liten familjedriven italiensk restaurang i Chelsea med kanonservice. En annan fantastisk restaurang är en argentinsk köttrestaurang som heter Gaucho. Den finns på flera ställen men vi var på Sloane Avenue. Otroligt god mat, trendigt, hett och fin service.

Linda Jadinge på Resia i Piteå älskar hela området runt Soho och Covent Garden. Ett tips på en enkel men mycket bra kinarestaurang är Cha Cha Moon på 15-21 Ganton Street.

Arne tipsar om Denise’s Restaurant i Bloomsbury.Arne Sjögren på Resia Affärsresor i Göteborg tipsar om St Christophers Place. Ett riktigt skönt litet ställe nära Oxford Street, man går in från en liten liten nästan gömd tvärgata från Oxford Street. Där inne är det otroligt lugnt och skönt, med flera pubar o restauranger, däribland Carluccios och Ping Pong Dim Sum. Detta kan jag verkligen rekomendera om man är på Oxford Street och vill komma bort från hetsen en liten stund… väl värda 2 minuter från Oxford Street. . Wagamama har riktigt god Asiatisk mat till billig penning. Det är en kedja, så det finns flera restauranger runt om i London. Här kan du hitta adresserna.

En fantastiskt god och billig italiensk restaurang är Carluccios, det är en ganska känd italienare som startat en italiensk restaurangkedja i London, de har både café, liten shop med italienska delikatesser och restaurang. Grymt god mat! Här kan du se var Carluccios ligger. Kan också tipsa om en kul restaurang som heter Ping Pong Dim Sum. Deras specialitet är Dim Sum som är degknyten fyllda med tex kyckling, kött, vegatariskt. Väldigt gott! Och väldigt goda drinkar! Även denna finns på några olika ställen i London. Till sist vill jag tipsa om en liten pärla i London, Denise´s Restaurant. Det är en liten fransk bistro som ligger i Bloomsbury, nära Russel Square. Bra god mat, perfekt service och bra priser! Kan jag verkligen rekomendera!

Linda Carlsson i Trollhättan tipsar om en liten, enkel, italiensk restaurang i centrala London på 3 Charlottes Place. Da Paolo har superbra mat till låga priser, förrätt från ca 50 kr, varmrätt från 100 kr.Emelie Milton – Uppsala

Sara Persson på Resia Affärsresor i Göteborg tipsar till sist om två restauranger i Chinatown, Golden Dragon på 28-29 Gerrard Street och Royal Dragon på 30 Gerrard Street.

Har du någon restaurang du vill lägga till bland tipsen?

Mat- och restaurangtips på Teneriffa

Anna Biörsmark på Resia i Norrköping tipsade oss häromdagen om flera spännande utflykter på Teneriffa. Eftersom hon har bott på ön i flera år så har hon många tips att dela med sig av. Här är restauranger och andra matupplevelser hon rekommenderar:

Restauranger i Los Cristianos
Watermelon i San Telmo området. San Telmo ligger precis ovanför den finare playan” Las Vistas” i Los Cristianos. Trevligt område på kvällar med många olika restauranger och barer, med fin utsikt över havet! Watermelon har även många vegetariska rätter.

El Sol ligger i hjärtat av Los Cristianos och har en blandad meny – mest känd för sin kyckling men också många vegetariska förrätter. Rekommenderar ”gratinerad spenat”.

La Cava ligger också i hjärtat av Los Cristianos på en gågata nära hamnen. Här bjuds ni på tjeckisk mat. Många av förrätterna är vegetariska. Jag rekommenderar ” bobango” och friterad blomkål. För de som önskar kött är kyckling i cognacsås underbar och även oxfilén.

Lunchrestauranger finns det gott om. Rekommenderar den lilla restaurangen Atlantico som ligger precis i början av den ”finare” stranden i Los Cristianos ( den med fontänen ute i vattnet). Här kan ni få både enklare och mer mastiga rätter.

Tapas – Jag rekommenderar er också att stanna till på några av stadens enklare ”tapasrestauranger”. Här serveras små spanska förrätter – ofta presenterade i en monter, så det är bara att peka på vad man önskar. Gott, enkelt och bra priser.

Njut av goda fiskrätter på någon av restaurangerna i La Caleta. Bild lånad från flickr

La Caleta och Los Abrigos.
Önskar ni äta läckra skaldjur och god fisk rekommenderar jag er att åka lite utanför turistområdena till någon av dessa två byar. Att sitta vid någon av fiskrestaurangerna här och blicka ut över havet i solnedgången ger ett minne för livet.

Adeje
I denna lilla bergsby ca 10 min bilresa från Playa de las Americas njuter ni av underbar vitlökskyckling som är en specialitet på många av restaurangerna längst huvudgatan.

”Läckra” sevärdheter!

Jag har ett stort intresse när jag reser att besöka mataffärer, marknader, bagerier och vad det nu kan vara som är speciellt för resmålet. Köper i stort sett alltid med mig något ätbart som man hemmavid kan njuta av och drömma sig tillbaka.

Lonely Planet har listat några av världens mest ”läckra” sevärdheter som absolut är värda ett besök!

Gelateria di Piazza, San Gimignano, Siena i Toscana
I en underbart vacker medeltida stad som är upptagen på Unescos världsarvslista finns den bästa glassen i hela Italien. På Gelateria di Piazza njuter du av glass med de finste råvaorna med bl a pistagenötter från Sicilien och kakao från Venezuela. Förutom de ”vanliga” smakerna fins många spännande varianter, t ex hallon med rosmarin och rosa grapefrukt med moussernade vin. På väggarna hänger bilder på flera kändisar som njutit av sin glass här. På hemsidan kan du läsa mer om den kända gelaterian.

Den bästa glassen i stada! Bild lånad från hemsidan.

Donghuamen nattmarknad i Peking
Det finns nog ingen annanstans i världen där det finns så många märkliga saker att äta på ett och samma ställe. Varje eftermiddag vid 17.30 öppnar marknaden och försäljarna erbjuder sina varor. Om man vill testa något riktigt anorlunda så kan man här prova på ”stinkande” tofu, friterade gräshoppor, skorpioner, silkesmaskar och tusenfotingar. Men de säljs även mer traditionell mat som lammkebab, grillad majs och nudlar. Ta med kameran! Här finns mer att fota än att äta : )

På nattmarknaden kan du även köpa kanderad frukt.

Le Grande Epicerie, Le Bon Marché, Paris
Missa inte matavdelningen på Paris äldsta varuhus Le Bon Marché. Förutom att bara titta på alla läckerheter finns en hel del fä’rdigmat som du kan köpa med dig. Lonely Planet skriver att det egentligen bara finns två nackdelar md besöket. Det ena är att du aldrig mer kmmer att vilja handla i din ”vanliga” mataffär och det andra är att det inte finns tillräckligt stora resväskor för allt du vill ta med hem!

Köp med dig något gott hem från matavdelningen på Le Bon Marché.

Två restaurangtips i Barcelona

Härtomdagen kom Ann-Charlotte Bengtsson som arbetar på vår supportavdelning hem från ännu en resa till Barcelona. Den här gången stod fotboll på Camp Nou på schemat!

Hon hade också med sig två bra restaurangtips med sig hem.

På Vinda Bar på Regomir 4 i närheten av Pl Sant Jaume i de gotiska kvarteren äter du god och billig mexikansk mat. Vinda är även kända för sina margaritas, daiquiris och mojitos som serveras i den trevliga baren. Personalen är urtrevlig. De har öppet  varje dag från 18-02.

Äta tapas är ett måste när man är i Barcelona.

Ann-Charlotte vill också rekommendera Tapa Tapa. Det finns tre restauranger i Barcelona men den Ann-Charlotte rekommenderar är den som ligger i Port Vell hamnen. Gå över bron och runda köpcentrat så ligger det på utsidan. Här kan du sitta utomhus och njuta av atmosfären. Tapasmenyn finns på underläggen och kostar mellan 3-6 euro styck. Det finns ytterligare en Tapa Tapa i de gotiska kvarteren på Passeig de Graàcia.

Två härliga restaurangtips i Berlin

Lena Forsberg på Resia Piteå vill tipsa om två restauranger i Berlin med lite olika inriktning.

På Maroousch i Berlin kan du se en orientalisk show samtidigt som du äter middag.

Den första restaurangen, Maroousch, som ligger på Kursfürstendamm 48, är en upplevelse! Med egyptisk-orientaliska influenser kan du äta din middag samtidigt som du kan se magdansuppträdanden. Restaurangen passar för ett eller flera sällskap. Menyn består av influenser från Egypten , Libanon, Tunisien och Marocko men även från Medelhavet. Populärt är att äta Meze (för fyra personer) där det ingår en uppsjö av läckerheter. Men även en hel del grillat och annorlunda efterrätter. På fredag och lördag är det orientalisk dansuppvisning med magdans. Efter maten blir det dans, ofta till levande musik med orientaliska toner. Här kan du boka bord direkt på deras hemsida: http://www.marooush.de/

Filou är en mysig italiensk restaurang med god mat.

Den andra är en liten italiensk restaurang, Filou, som är riktigt bra. Den ligger på Bleibtreustrasse 7, några gator ovanför Kurfürstendamm. Inredningen i mörkt trä och sten med kristallkrona och mängder av levande ljus är riktigt inbjudande. Här kan du slå dig ner och njuta av förstklassig mat av fina råvaror. Här kan du äta trerätters menyer inkl. dryck för 50-60 euro. Bord kan reserveras direkt på hemsidan: http://www.filou-berlin.de/tischreservier.html

Båda bilderna är lånade från respektive hemsidor.

Restaurang Canico i Algarve

När jag ställde frågan till våra säljare om det fanns någon strand som gjort ett bestående intryck så hade Kicki Persson på Resia Borås ett tips om en strand som hon beskriver så här: Härligt gyllene sand, klippor och klippformationer som ett sagolandskap.

På restaurang Canico äter du fisk & skaldjur och har en fantastisk vy.

När jag pratar mer med Kicki så berättar hon att det egentligen inte är en strand som man kan sola och bada på utan den tillhör en restaurang i Portimao på Algarvekusten i Portugal. Restaurangen heter Canico och är inte svår att hitta. Följ vägen till Praia dos Três Irmãos, det är skyltat till restaurangen längs vägen. En hiss tar dig ner till restaurangen som hänger utmed en klippa. Här sitter man och tittar ner på den oerhört vackra stranden mellan klippformationerna när solen går ner.

Sent på kvällen blir det beachparty där du kan dansa barfota i sanden! 

Restaurangen serverar en meny mest bestående av skaldjur och fick. Senare på kvällen arrnageras dans nere på stranden. Det är bara att ta av sig skorna och hänga med!

Kicki berättar att det här är platsen där hon ska gifta sig!

Restauranger i Bangkok

Bangkok erbjuder en mängd olika restauranger och att välja rätt är kanske inte så enkelt. Förutom tips från våra resesäljare så har vi även fått en hel del rekommendationer från vår kontaktperson på hotellförmedlingen som vi samarbetar med i Bangkok.  

Ta del av tipsen:
Sandra Asp på Resia i Skövde berättar att man kan äta mat från 5:- och uppåt i Bangkok! Hon tycker absolut att man ska prova gatustånden, ha koll på om maten hålls varmt och försök låt magkänslan avgöra om det ser OK ut! Jag har aldrig blivit magsjuk berättar Sandra. Hon tycker absolut att man ska prova bananpannkakor som säljs från gatustånden. Ölen man dricker i Thailand heter Singha och är en ljus och mycket god öl.

Catharina tycker absolut att man ska unna sig ett besök på Vertigo. Det blir ett minne för livet!

Catharina Roglert i Västerås har inte nog med lovord för den fantastiska upplevelsen hon hade på Vertigo and Moon Bar. På Vertigo måste du boka bord. Kan göras på hemsidan här. Maten är fantastisk och det är en upplevelse som slår det mesta. Högst upp på Banyan Tree Hotel hittar du både restaurangen och barerna. Om du inte vill kosta på dig en middag (priserna ligger ungefär som här i Sverige på en lyxigare restaurang) och bara vill ta en drink så går det alldeles utmärkt. Tänk på att man måste klä upp sig. inga shorts, jeans öppna skor eller flip-flops!

Thailändskt
Baan Klang Nam, 288 Soi 14, Rama III Road, Bang Kor Lam
En av Bangkoks bästa fisk- och skaldjursrestauranger. Ligger lugnt och fint intill Caaho Phraya nära Rama IX-bron.

Baan Khun Mae, Siam Square Soi 8, Rama 1 Road
Hemliga recept som går från generationer tillbaka hittar du på den här mysiga restaurangen.

Ruen Mal-Li-ka, 189 Soi Sukhumvit 20, Sukhumvit Road
Genuin känsla på både mat och inredning. Rätterna serveras på speciellea tallrikar med vackert dekorerade grönsaker.

Internationellt
Great American Rib, Sukhumvit Soi 36, Thonglor.
Serverar stora portioner av grillat kött i BBQ-stil men även en del tex-mex inspirerat.

Sirocco, 63:e våningen på Hotel Lebua.
Även här sitter du högt upp på taket och får en fantastisk utsikt över Bangkok. En av Bangkoks bästa restauranger. Köket serverar mat med inspiration av Medelhavet. Även här kan du sitta ner för att bara ta en drink. Bord bör bokas i förväg här.

Passa på att se en thailänds show under ditt Bangkokbesök!Middag med underhållning
Siam Niramit
En spektakulär show i världsklass med över 100 artister. Showen startar 20.00 varje kväll och pågår i 80 min. 17.30 öppnar det så att du kan börja med att äta middag. Här finns många olika rätter att välja på. Biljetter måste förbokas här.

Njut en Guide Michelin-meny i Budapest

Är du gourmet? Åk till Budapest! Här har du råd att prova det yttersta finrummet, d.v.s äta gott på en restaurang belönad med stjärna av Guide Michelin.

Ät och drick som en kung
Tillsammans med Linda Jadinge på Resia i Piteå och Max Hinnerud på Ungerns turistbyrå besökte jag Budapests Guide Michelin-restaurang Onyx för en långlunch. Vi fick en faan-taas-tisk upplevelse till budgetpris: 3 personer, 3 rätter med vin, vatten och bröd för blygsamma 800:-. Totalt! Dessutom satt vi bokstavligen talat i guldstol och behandlades som kungligheter av två uppmärksamma servitörer. Perfekt för Linda och mig som precis varit på thermalbad och fått massage och var lite halvdåsiga i 40 graders värmen. Nu rycktes vi upp – och det med besked.

Lotta & Linda i guldstol i väntan på gourmetlunch på Onyx.

Vår härliga lunch
Innan förrätten serverade vi fick njuta av en delikat brödbuffé från Gerbauds bageri. Smaksatt av bland annat paprika och curry som väckte mersmak. ”Bara en brödbit till. Bara en till….” Ja du förstår själv, bara brödet gjorde restaurangbesöket så värt! Till förrätt valde vi alla tre Tonfisktartar med mojitosås, som var liten men naggande gott. Sushi-inpirerat men med fler spännande smaker och vackert upplagt. Till varmrätt njöt jag av Rödingsfilé med vita betor och kaviavinaigrette. Fantastiskt god fisk med vacker röd färg! Pärlhöns med blåpotatis och majspuré avsmakades av Max. Vi drack varsitt glas vitt ungerskt vin som kyparen rekommenderade. Min dessert var ett minimalistiskt landskap av bland annat mousse, choklad och sorbet. Och en hel del annat: Under ätandet gjorde jag hela tiden upptäckter och nya smaker dök upp. Fruktansvärt gott! Aldrig har jag gjort så många överraskade utrop under en måltid som under detta kulinariska besök. Och när notan kom häpnar man och nästan skäms! Ska du till Budapest, passa på!

Gott bröd från berömda bageriet Gerbaud. Och en fantastisk meny!

Förrätten, en tartar på tonfisk, smakade fina fisken.

Tips! Ät en 7-rätters middag
Varför inte satsa på fulländad gastronomisk upplevelse? Onyx erbjuder en 7-rätters middag, en prestigemeny som innebär riktig smakresa där chefskockarna tänkt ut en rutt som kommer att golva dig. Räkna med att spendera 3-4 timmar i himmelriket och du betalar endast ca 700:- per person för detta. Tänk på! Planerar du äta middag bör du boka bord, vilket du enklast gör online via restaurangen hemsida.

Röding som smälter i munnen…

En dessert med smaker som överraskar.

KORT OM ONYX
Adress: Vörösmarty tér 7-8
Boka bord: www.onyxrestaurant.hu/en
• Gourmetrestaurangen Onyx öppnade 2007 och ligger i hjärtat av Budapest, faktiskt vägg i vägg med det berömda bageriet & caféet Gerbeaud. Här bakas också det fantastiskt goda bröd som restaurangen serverar till maten. Onyx bedrivs under ledning av Szabina Szulló och Tamás Széll. Menyerna baseras främst på inhemska råvaror, man lyfter halvt bortglömda traditionella smaker och kombinerar dem med ny, spännande internationell tvist.

• Från vinlistan kan du välja bland drygt 200 olika viner, de ungerska goda vinerna är självklart i fokus. Tips! Många av vinerna kan du beställa vin på glas istället för på hel flaska tack vare en smart vacuumkylförvaring. Passa på att låt kyparen guida dig till vinlandet Ungern!

Riktigt stiligt på gourmetrestaurangen Onyx i Budapest.

Roligt snackstips i New York!

Många tycker att East Village på Manhattan är ett skönt område med härlig stämning. Det ligger runt 8th St. mellan 1st Ave. och 3rd Ave. Här finns många restauranger, klubbar och barer. Men också en del skön shopping, bl a vintage och marknader på helgerna.

Om du är i området och blir sugen på lite snacks så tipsar Elisabeth Nilsson i på Resia i Halmstad om ”hålet i väggen”, Pommes Frites Inc på 123 2nd Ave. Här kan du köpa pommes frites-strutar i tre olika storlekar med inte mindre än 26 olika toppings!

Bilden lånad från hemsidan.