Filmiska retrokvarter i Budapest

En riktig favorit är området kring Szent István Park. Här kan du njuta av levande och filmiska retrokvarter i perfekt 30-talsfunkis. Själva parken ligger vackert vid Donau med utsikt över Margaretaön, som gjort för en skön promenad eller en picknick. En vandring i kvarteret som omger parken är som att göra en tidsresa till 1930-talet.

Titta upp – och beskåda husen
Här ståtar Bauhausbyggnader som rymmer häftiga takvåningar och det är lätt att förstå att detta är en populärt område att bo i. Men självklart inte billigast i staden heller…Här finns en härlig kvarterskänsla, inte minst vid Sarki fűszeres på Pozsonyi útca 53-55, en liten delikatessaffär med lite av allt som är gott. Detta är inte bara en butik utan man har servering på gatan där man kan sitta ner, kanske äta och dricka något gott och småprata med grannarna. Anspråkslöst, enkelt, trevligt & snyggt!

Mysigt på kvarterskrogen Sarki fűszeres.
 
En takvåning här, ja tack!

Dunapark med finaste glasskiosken
Nästan mittemot, på Pozsonyi útca 38, flockas människor kring den finaste glasskiosk jag någonsin sett. Den tillhör Dunapark Café Restaurang som ursprungligen öppnade 1937. Restaurangen ansågs då som det mest moderna uttryck man kunde finna i Budapest. De nuvarande ägarna har bibehållit och vårdat 30-talskänslan och här kan du äta lunch, middag eller unna dig ett fantastiskt bakverk (eller alltihop!) i deras vackra lokaler. Du kan också sitta ute och svalka dig på den mysiga utegården om det är en varm dag.

Snygg glasskiosk. Och glassen är också god!

En tur hit är en resa i resan som jag varmt rekommenderar!

Missa inte!
I Szent István Park finns ett monument över svenska diplomaten Raoul Wallenberg till minne av hans insatser i Budapest under andra världskrigets slutskede.

Terrorns hus i Budapest

Ta chansen och upplev hur det var att leva i Budapest under två olika diktaturers skräckvälde. I Terrorns hus iscensätts Nazitysklands och Sovjetunionens terror på 1940- och 50-talen på ett skrämmande, realistiskt sätt. För dig som är det minsta intresserad av Europas nutidshistoria är ett besök på detta museum ett måste.

Fruktad adress
Själva byggnaden på Andrássy útca 60 är en komplex symbol i Ungerns historia och var en fruktad plats under flera decennier. Vintern 1944-45 var huset det ungerska nazistpartiets högkvarter. Efter andra världskriget ”befriades” Ungern av Sovjetunionen och blev en kommunistisk delstat. Dess säkerhetspolis, som hårdbevakade befolkningen och jagade kommunismens fiender använde huset som högkvarter. I källaren fanns tortyrkammare och rum för avrättningar.

Tapeten på väggen visar porträtt på alla som avrättats i huset.

Som att gå i en film
Den permanenta utställningen berättar tusentals människors livsöden som levde under dessa totalitära diktaturer. Det är spännande och gripande och rentav filmiskt iscensatt med film, ljudinspelningar, uppbyggda miljöer, brev, minnessaker och autentisk rekvisita som avancerad utrustning för avlyssning. Och svarta, ryska bilen med sotade fönster som hämtade och förde bort ”illojala” medborgare står parkerad, avvaktande… Det är otroligt svårt att fatta att detta har inträffat. På riktigt – och för inte alls längesedan.

Ner i kusliga källaren
En del av museet dröjer sig särskilt kvar. I den mycket långsamma hissen ner till källare startar en film. I den vittnar en gammal man om vad han jobbade med i huset under 50-talet, att städa upp efter avrättningarna i den källaren vi just nu är på väg ner i. Han berättar utförligt vad som hände förrädare mot regimen. Och vem som gjorde vad under denna kusliga process. När hissdörren öppnas stiger vi in i den verklighet han just beskrev. Håren reser sig på armarna.

Det här är museum som inte liknar något annat jag besökt. Det känns som en väldigt viktig plats, en viktig plats att inte glömma tycker både jag och Linda Jadinge på Resia i Piteå, som höll mig i handen under vårt besök.

Linda Jadinge på Resia i Piteå på väg in till House of Terror.

Gripande monument vid Donaus kaj i Budapest

Nere vid Donau, vid kajen mellan parlamentet och kedjebron i Budapest hittar du minnesmonumentet ”Skorna”. Det består av mängder av skor uppradade på kajkanten: små tummade barnskor med skosnören som hänger, stora slitna mansskor, damstövlar med snedgången klack. Tittar du närmare ser du att skorna är gjutna av brons och sitter fast i underlaget.

Stillsamt och självförklarande
”Skorna” är skapade av konstnärerna Gyula Pauer och Can Togay och invigdes 2005. Konstverket är en hyllning till de tusentals judar som brutalt avrättades längs Donaus stränder och kajer i andra världskrigets absoluta slutskede. Monumentet symboliserar minuterna innan de sköts och föll i floden, då de alltså tvingades ta av sig skorna på kajen.

På ett stillsamt, självklart sätt är detta monument självförklarande – och det är sjävklart en mycket laddad plats. Och samtidigt så fantastiskt vacker och gripande! Jag rekommenderar verkligen ett besök av ”Skorna” om du reser till Budapest.

Spårvagn linje 2 passerar förbi minnesmonumentet Skorna.

Vandring i Budapests judiska kvarter

Det sägs att det är i Budapests judiska kvarter som allt spännande händer! Här hittar du också Europas största synagoga, Dohanysynagogan. Det är en mäktig byggnad med sina kännetecknande lökformade kupoler. Utöver plats för 3.000 besökare rymmer den också stadens judiska museum med samlingar som knyter an till judarnas långa historia i staden.

Synagogan är byggd i orientalisk-morisk stil.

En promenad som väcker känslor
Linda Jadinge på Resia i Piteå och jag tog en promenad längs med synagogan och genom de angränsande judiska kvarteren. Dessa förvandlades under andra världskriget till ett getto som isolerades från omvärlden. Och härifrån fördes tusentals judar sedan till tyska koncentrationsläger. Området kantas av minnesmärken av dessa fruktansvärda händelser. På baksidan av synagogan finns exempelvis ett vackert minnesmärke över förintelsens offer, Tårpilen. Här kan man lätt bli stående en stund…

Minnesmärket Tårpilen på baksidan av stora synagogan.

Svenska avtryck via Wallenberg
Det var också i detta område som svenska diplomaten Raoul Wallenberg under kriget räddade tiotusentals liv genom att utfärda svenska skyddspass. Han upprättade ”säkra hus” i gettot som stod under svenskt beskydd. På dessa byggnader hängdes den svenska flaggan ut som en markering.

Linda Jadinge på Resia i Piteå på vandring i spännande miljöer.

Musik och kultur på ruinpubarna
Idag lever den judiska befolkningen vidare i området, här finns fler synagoger samt judiska butiker och kosherrestauranger. Det är ganska rufft och inte så renoverat och anses som ett ganska spännande område. Det är här det händer saker, inte minst kulturellt inom musik, teater och konst. En särskild typ av uteställen har uppkommit här, sk ruinpubar som också kallas gårdspubar eller retrolokaler. Det är barer som öppnar på orenoverade innergårdar, i slitna och ofta utrymda lokaler som väntar på att byggas om. Med möbler som plockas ihop, kanske från tidigare hyresgäster?! Vissa ruinpubar drivs t.o.m under öppen himmel och har öppet så länge vädret tillåter. På dessa barer kan du uppleva känslan av gårdsfest och ofta spelas det musik, visas konst eller film. 90% av denna typ av barer hittar du i de judiska kvarteren! Ta en promenad du med och se vad du dyker på…
Här kan du läsa mer om ruinpubar >>

Njut en Guide Michelin-meny i Budapest

Är du gourmet? Åk till Budapest! Här har du råd att prova det yttersta finrummet, d.v.s äta gott på en restaurang belönad med stjärna av Guide Michelin.

Ät och drick som en kung
Tillsammans med Linda Jadinge på Resia i Piteå och Max Hinnerud på Ungerns turistbyrå besökte jag Budapests Guide Michelin-restaurang Onyx för en långlunch. Vi fick en faan-taas-tisk upplevelse till budgetpris: 3 personer, 3 rätter med vin, vatten och bröd för blygsamma 800:-. Totalt! Dessutom satt vi bokstavligen talat i guldstol och behandlades som kungligheter av två uppmärksamma servitörer. Perfekt för Linda och mig som precis varit på thermalbad och fått massage och var lite halvdåsiga i 40 graders värmen. Nu rycktes vi upp – och det med besked.

Lotta & Linda i guldstol i väntan på gourmetlunch på Onyx.

Vår härliga lunch
Innan förrätten serverade vi fick njuta av en delikat brödbuffé från Gerbauds bageri. Smaksatt av bland annat paprika och curry som väckte mersmak. ”Bara en brödbit till. Bara en till….” Ja du förstår själv, bara brödet gjorde restaurangbesöket så värt! Till förrätt valde vi alla tre Tonfisktartar med mojitosås, som var liten men naggande gott. Sushi-inpirerat men med fler spännande smaker och vackert upplagt. Till varmrätt njöt jag av Rödingsfilé med vita betor och kaviavinaigrette. Fantastiskt god fisk med vacker röd färg! Pärlhöns med blåpotatis och majspuré avsmakades av Max. Vi drack varsitt glas vitt ungerskt vin som kyparen rekommenderade. Min dessert var ett minimalistiskt landskap av bland annat mousse, choklad och sorbet. Och en hel del annat: Under ätandet gjorde jag hela tiden upptäckter och nya smaker dök upp. Fruktansvärt gott! Aldrig har jag gjort så många överraskade utrop under en måltid som under detta kulinariska besök. Och när notan kom häpnar man och nästan skäms! Ska du till Budapest, passa på!

Gott bröd från berömda bageriet Gerbaud. Och en fantastisk meny!

Förrätten, en tartar på tonfisk, smakade fina fisken.

Tips! Ät en 7-rätters middag
Varför inte satsa på fulländad gastronomisk upplevelse? Onyx erbjuder en 7-rätters middag, en prestigemeny som innebär riktig smakresa där chefskockarna tänkt ut en rutt som kommer att golva dig. Räkna med att spendera 3-4 timmar i himmelriket och du betalar endast ca 700:- per person för detta. Tänk på! Planerar du äta middag bör du boka bord, vilket du enklast gör online via restaurangen hemsida.

Röding som smälter i munnen…

En dessert med smaker som överraskar.

KORT OM ONYX
Adress: Vörösmarty tér 7-8
Boka bord: www.onyxrestaurant.hu/en
• Gourmetrestaurangen Onyx öppnade 2007 och ligger i hjärtat av Budapest, faktiskt vägg i vägg med det berömda bageriet & caféet Gerbeaud. Här bakas också det fantastiskt goda bröd som restaurangen serverar till maten. Onyx bedrivs under ledning av Szabina Szulló och Tamás Széll. Menyerna baseras främst på inhemska råvaror, man lyfter halvt bortglömda traditionella smaker och kombinerar dem med ny, spännande internationell tvist.

• Från vinlistan kan du välja bland drygt 200 olika viner, de ungerska goda vinerna är självklart i fokus. Tips! Många av vinerna kan du beställa vin på glas istället för på hel flaska tack vare en smart vacuumkylförvaring. Passa på att låt kyparen guida dig till vinlandet Ungern!

Riktigt stiligt på gourmetrestaurangen Onyx i Budapest.

Att köpa med sig hem från Budapest

Du åkte till Budapest och hade det fantastiskt. Men allt vännen, barnen, chefen eller hjärtevännen fick var en t-shirt?! Nä, så behöver det absolut inte bli. I Budapest hittar du ungerska souvenirer av riktigt hög kvalitet. Både till dig själv och till vännerna. Här kommer lite tips på vad du kan fylla kappsäcken med innan du reser hem.

Picks salami hittar du i saluhallen.

• TILL DITT HEM:
Handmålad porslin från Herend (med anor från 1826) eller Zsolnay (anor från 1853). Kanske från en antikaffär?! Samt handblåsta kulor som jul- & påskpynt.

• TILL VINÄLSKAREN:
Tokajervin och annat gott vin från vinprovningen, t.ex rött vin från Villány eller vitt från Bock.

• TILL DAMEN:
Antik Wladis silverring köpt på antikgatan Falk Miksa útca.

• TILL MUSIKÄLSKAREN:
CD med musik av någon av Ungerns fantastiska tonsättare Béla Bartók, Franz Liszt, Ligeti eller Kodály.

• TILL GENTLEMANNEN:
Vassa, handgjorda skor av bästa kvalitet från berömda skomakaren László Vass.

• TILL FARMOR:
Saffran, handgjord tvål, broderad folkloreduk.

• TILL BARNEN:
Rubiks kub (en ungersk uppfinning!), porslinsdockor, fina folkloreblusar.

• TILL GOURMETEN:
Gåslever, unika mangalicaskinkan och salamin kolbasz från Stora saluhallen. Delikatesser inkl. berömda chokladtårtan från anrika restaurang Gundel.

• TILL TUFFINGEN:
Paprikakryddor och ”Erös Pista”, het chilli paprikapasta.

• TILL VÄNNERNA:
Trendiga snapsliknande Pálinkan, smaksatt med olika frukter och bär som aprikos, päron och plommon. Livselixiret Unicum, örtlikören som anses vara bra för allt.

Tack till Max Hinnerud på Ungerska turistbyrån för bra tips!

Restaurang Gundel har besökts av många celebriteter, och tårtan skeppas över hela världen!

Shopping i Budapest

I Budapest finns alla västerländska märken och mängder av gallerior och shoppinggator. Du hittar spännande boutiquer och även klädkedjor som inte finns här hemma. Och gillar du begagnat finns chans på allt från skojiga loppisfynd till riktigt fina antikviteter.

Priserna är generellt lägre än i Sverige, även om mer exklusiva varor kanske inte skiljer sig så mycket från den svenska prislappen. Här kommer lite tips på var du handlar när köplustan faller på:

Lotta kollar folklore på Váci útca.

GÅGATOR:
• Váci útca
Typisk ”turistgata” med internationella kedjor som Marks & Spencer, C & A, Zara, Mango, HM samt souverniaffärer, kaféer och pubar.
• Fashion Street, vid Deák Ferenc útca
En modegata med Regents Street som förebild. Här finns alla de stora modemärkena, t.ex Hilfiger, Boss, Mexx, Lacoste, Lagerfeldt, Sisley, Ralph Lauren.
• Andrássy útca
Mer lyx och flärd, shoppa eller fönstershoppa Burberry, Gucci, Vuitton och Armani samtidigt som du beundrar de fantastiskt vackra byggnaderna.
• Király útca, parallellt med Andrássy útca
Mer lågmäld huvudgata med fokus på design, inredning och trevliga caféer.
• Falk Miksa útca
Här duggar antikvitetsaffärerna tätt, och fortsätter ut från den gatan på Szent István körút som är en del av Stora boulevarden.

Gillar du antikviteter är Budapest perfekt.

GALLERIOR:
• West End City Center, Váci útca 1–3
Näststörsta gallerian i Budapest med över 400 affärer (!) inkl. hotell, livsmedel, restauranger, biografer. Är som en mindre stad!
• Mammut I & Mammut II, Lövöház utca 2-6
Lite mindre och kanske lite lugnare shopping med liknande butiker som i West End. Här finns även nattklubbar.
• Arena Plaza, Kerepesí utca 9-11
En av de största galleriorna i centraleuropa med sina 180.000 kvadratmeter!.
• Mom Park, Alkotás út 53

LOPPMARKNAD:
• Stadsparken (Városliget) vid Hjältarnas torg, öppet varje lördag.
• Ecseri Piac, Nagykorosi utca 156
En av Östeuropas största loppmarknader. Perfekt om du vill fynda prylar eller kläder, här finns det mesta. Glöm inte pruta dock! Marknaden har öppet under dagtid alla dagar i veckan.

DESIGN:
• Designdistriktet i District V
Originella butiker med ungersk design samlade i samma område. Exempelvis häftiga smycken & väskor på Eclectick på Irányi utca 20 och kul retrokläder på Retrock Deluxes på Ferenczy István utca 28. Här hittar du udda plagg som förhöjer stämningen både till vardag och fest!
• WAMP, Erzsébet-torget eller inomhus på Gödör Klub under vintern
En gång i månaden öppnas denna designmarknad i en k-märkt fd bussterminal. Här hittar du spännande och trendiga uttryck i form av smycken, grafisk design, textil och konsthantverk. Har blivit en viktig kulturinstitution i Budapest, bör inte missas.

GODBIT 1: Riktigt vass(a) skor…
Gillar du vassa, handgjorda skor av bästa kvalitet? Missa inte ett besök på László Vass butik på Haris köz 2, en tvärgata till Váci útca Varje sko präglas av flerhundraårig hantverkserfarenhet och är ett konstverk i sig. Vass skor är världsberömda och mycket eftertraktade. Du kan beställa egna skräddarsydda skor med en leverans på ca 10 veckor.

GODBIT 2: Fantastisk årlig julmarknad
Budapest julmarknad räknas som en av Europas tio bästa julmarknader. Från 19/11 till 29/12 är Vörösmarty-torget framför berömda Café Gerbaud fyllt av stånd med hantverk, konst och ungerska delikatesser. Verkligen värt ett besök!

Ung, ungersk designer i sitt snygga showroom på Henszlmann Imre útca 3: Pazicski Budapest.

På café i Budapest

Finns det något som Budapestborna tycker mycket om så är det att gå på kafé. Precis som övriga östeuropa så har kafékulturen varit utbredd ända sedan 1600-talet.

Att gå på kafé under sin vistelse här är ett måste. Bara att få uppleva den härliga kulturen, sitta ner, beställa kaffe och en bakelse till halva priset mot hemma är en oslagbar upplevelse.

Många caféer är det i Budapest. Varje prick motsvarar ett!

Café New York
Ett av de mest kända kaféerna är Café New York (som också har hotell i samma byggnad). Det är väldigt tjusigt och medan du njuter av ditt kaffe spelar pianisten ett stycke från en ungersk kompositör. Kaféet hittar du på Erzsébet körut 9-11.

På Café New York är det tjusigt!

Café Gerbaud
Det mest kända kaféet är Gerbaud. Det ligger i början/slutet av den kända gågatan Vaci utca på torget Vörösmarty tér 7-8. Man ser den ståtliga byggnaden med de stora fönstren på långt håll. Ända sedan mitten av 1800-talet har man serverat kaffe och bakelser här. Servitriserna som serverar dig vid borden bär tidstypiska kläder och i taket hänger kristallkronorna så att du får känslan av förflyttats bakåt i tiden.

Titta ut vilken kaka du vill ha innan de kommer och tar upp beställningen vid bordet. Eller så beställer du Gerbauds blandning och får smaka på tre olika tårtor. De har också en butik här där du kan köpa med dig godsakerna hem.

Inne på Gerbaud har de en butik där man kan köpa med sig godsakerna hem.

Prisvärda föreställningar i Budapest

Konst, litteratur, opera och scenkonst är viktiga delar av den ungerska folksjälen. Här finns en skatt att ösa ur – och till en bråkdel av priset du betalar här hemma. Så tipset är: Se en föreställning! Eller åk hit och se din favoritartist på en ungersk arena istället för i ishallen därhemma.

De stora kommer hit
Ett besök på den fantastiska Operan i Budapest är en ovärderlig upplevelse som du betalar från 150:- och uppåt för. Som en biobiljett! Operahuset är ett av de vackraste i Europa och byggt 1884 i nyrenässansstil och i en tid när pengar inte var något problem. Att se världsartister som t.ex Britney Spears, Sting, Rammstein, Madonna, Paul Anka, Tom Jones, Rihanna, Brian Ferry eller Shakira kostar från 300:- och uppåt. Att sen kunna gå ut och äta efteråt till 60% lägre pris än här hemma är inte heller fel.

Gå på en föreställning i det vacka operahuset.

Stans nya och största teaterscen
I augusti besökte jag en helt ny scen, RaM Colosseum, för att se en dansföreställning. Den mycket speciella ovala byggnaden invigdes så sent som i april 2011 och fungerar som ett kulturcenter. Här samsas stadens största teaterscen med tre gym, ett bibliotek och en restaurang. Och bara själva arkitekturen är sevärd i sig och väl värt ett besök.

Gå på en konsert med de kända artisterna och betala cirka halva priset!

Modern dans i traditionell mix
Jag såg föreställningen ”Lycka” eller ”Boldogság 69:09” i 2 akter med dansgruppen Experidance och betalade ca 150:-. Gruppen kombinerar modern dans med det traditionella, väver in akrobatik och är omtalade för sina fartfyllda föreställningar. ”Lycka” är en parallellhistoria som utspelar sig i nutid samt 1969, under Sovjets ockupation. Det vrids och vänds på begreppet ”lycka” och utmaningen i att vara människa. Det var också en stark och känslomässig beskrivning av ockupationstiden, rädslan under skinnet i kontrast till den överdrivet påklistrade lycka som förmedlades till omvärlden.

Det var inte bara gripande utan även intressant och lärorikt! Som svensk på besök i Budapest kände jag att dans är ett perfekt medium eftersom det inte behöver översättas ord för ord. Alla har samma chans att göra sin egen tolkning. Mersmak!

RaM Colosseum, Adress: Kárpát utca 23-25.

Evenemang 2011
7-16 oktober: Budapest Höstfestival
27 nov-30 dec: Budapest julmarknad: 
Hela 2011 pågår Franz Liszt-jubileet, musikfestival.  
Operans föreställningar kan du läsa mer om här.
På Operettszinhaz (musikaler och operetter) visar dem bl a Romeo och Julia samt Missa Saigon i höst.

Hallin: Jag var på bröllop nyligen och träffade en kvinna från Budapest som nu bodde i London. När jag frågade henne vad hon mest saknar. Hon svarade att det var det enorma utbudet av teater, musik och underhållning som är så tillgängligt för befolkningen tack vara de låga priserna. I London hade hon bara råd att gå på ett fåtal föreställningar.

Restauranger och mat i Budapest

Ett viktigt råd för dig som ska till Budapest: Passa på! Prova nya rätter, smaka allt, gärna minst 3 rätter varje måltid, precis som ungrarna själva gör även till lunch! En god nyhet är att priserna på mat & dryck är generellt 50-60% lägre än i Sverige. De flesta restauranger har en fast lunchmeny där du för två rätter, vanligtvis soppa och varmrätt bara betalar runt 50:-.

Prova gulaschsoppa i Budapest. Här på Callas Cafe & Restaurang.

Linda Jadinge från Resia i Piteå provar på ankbröst med körsbärssås på Restaurang Muzeum.Gulasch och andra klassiska rätter
Soppa är en vanlig förrätt, här är klassikern gulaschsoppan självklart ett måste. Vanliga råvaror är kalv, lamm, fläsk, fågel som anka, kyckling – och då vanligtvis majskyckling. Fisk som serveras är oftast insjöfisk. Klassiska rätter är paprikakyckling med nudlar, risotto med grönsaker, kalv eller gåslever, gnocchi serveras ofta till. Gillar du schnitzel ska du definitivt smaka en i Budapest, här vet de hur den ska tillagas. Prova gärna mangalicaskinkan, med nyttigt fleromättad fett från en unik frigående glad krullhårig grisras.

Paprikakyckling är en klassiker. Denna från Restaurang Serdi.

Missa inga rätter
Tips till förrätten, förutom soppan, är att beställa in en tallrik med ungerska delikatesser: sylta, unika mangalicaskinkan, kolbaszsalami, gåslever, auberginröra och självklart en kryddig paprikröra. Gott att dela runt bordet. Efterrätten är också viktig, har du ”en söt tand” kommer du att stormtrivas i Budapest. Du går inte många meter utan att bakelser frestar dig från alla håll. En typisk dessert är Kesopannkaka med vinsås och Strudel av olika slag. På restaurang Serdi provade jag klassikern ”Sour cherry poppyseed strudel” med vaniljsås: fyllningen bestod av endast vallmofrön. En märklig dessert, inte alls söt och inte särskilt insmickrande. Vallmoparfait smakade däremot bättre, för att inte säga gåsleverparfait, som provades på restaurang Muzeum.

Missa inte alla goda bakelser och desserter.

ÄR DU GOURMET? Grattis! Vi besökte en Guide Michelin-restaurang, Onyx, och fick en fan-tas-tisk upplevelse till budgetpris: 3 personer, 3 rätter med vin, vatten och bröd för blygsamma 800:-! Läs mer om detta besök här >>

Tips på restauranger vi besökte:
Muzeum, Múzeum Krt. 12. Middagsrestaurang
Serdi, 1053 Veres Pálné u 7. Både lunch- och middagsrestaurang
Callas Café & Restaurang, Andrássy út 20, öppet mellan 10-24. Vissa tider kan man lyssna på stråkmusik.

Budapests största sevärdheter

Budapest är en härlig stad att strosa runt i och bara ta in atmosfären och alla vackra byggnader. Det finns dock några sevärdheter som man inte bör missa under sin vistelse.

Från Buda-sidan får du en fun vy över Parlamentsbyggnaden.

Parlamentbyggnaden
Den mest ståtliga byggnaden i Budapest är Parlamentsbyggnaden som stod klar 1902. Den tog lång tid att bygga men när den stod klar så var det en av de vackraste byggnaderna i Europa. Parlamentet ligger vackert invid Donaus strand på Pest-sidan. Det är inte bara utsidan som är imponernade, även insidan är ordentligt utsmyckad. Titta bl a på den tjusiga kupolsalen, vacker konst och kronjuvelerna. Det är gratis för EU-medborgare att gå in. Parlamentet har öppet mån-tors, 8-16.30 och fre, 8-14. Här kan du läsa mer.

Hjältarnas torg – ett imponernade monument högst upp på Andrássy.

Hjältarnas torg
Högst upp på Andrássygatan ligger Hjältarnas torg. Torget fanns före kommunisttiden och anlades för stadens 1000-årsjubileum 1896. Milleniummonumentet består av flera mäktiga ryttarstatyer samt statsmän som har gjort särskilda saker som befäst historien. Det är en väldigt imponernade syn. Mitt förslag är att ta den äldsta och vackraste tunnelbanelinje 1 till station Hősök tere, titta på torget och sedan vandra nedför Budapest mest imponerande gata, Andrássy. Här kan man verkligen se vilken pampig stad Budapest är. En bra bit ner hittar du operahuset!

Från den vackra Fiskarbastionen har du en hänförnade utsikt över Pest-sidan.

Fiskarbastionen
Fiskarbastionen är en av de vackraste byggnaderna vid slottsområdet på  Buda-sidan. Men missa för all del inte hela slottsområdet som det tar minst en förmiddag att utforska. Det lättaste (och roligaste) sättet att ta sig hit är via bergbanan vid kedjebrons fäste på Buda-sidan. Fiskarbastionen ligger intill den vackra Mátyáskyrkan och har en hänförande utsikt ut mot Pest-sidan. Här kan du knäppa många fina bilder! Den byggdes 1895 som ett monument till fiskaskrået. Det finns en buss som går mellan byggnaderna på slottsområdet. Här finns också flera mysiga restauranger där du kan slå dig ner för att äta lunch.

Helgens ungerska gulash!

Med tanke på vår månads stad som är Budapest och Lottas härliga text om ungerska specialiteter så var jag ju bara tvungen att laga till något ungerskt! Gulash känns för mig väldigt typiskt för landet! Jag fick ett recept av Ungerska turistbyrån som jag följde igår. Men hela familjen var eniga, vår lättlagadade gulash efter ett väl beprövat recept smakade bättre. Kanske är vi ”för svenska”!? Här kommer receptet.

Ljuvliga dofter från den ungerska gulashen!

Enkel gulashsoppa för 5-6 personer
1 1/2 l vatten
2 köttbuljongtärningar
400 gr nötfärs
3 morötter
3 stora gula lökar
5-6 potatisar
ca 15 cm purjolök
2-3 tomater
hackad persilja
2 vitlöksklyftor
2 msk ketchup
2 tsk paprikapulver
1 tsk aromat
1/2 tsk kyndel
1 1/2 msk idealmjöl
2 msk smör
svartpeppar
soja och tabasco

Hacka lökarna grovt, skär morötterna och potatisen i tärningar. Fräs grönsakerna lätt i halva smörmängden, lägg över dem i en kastrull och häll på vattnet. Tillsätt buljongtärningarna. Fräs färsen i resten av smöret till en smulig massa. Krydda med aromat, paprikapulver, kyndel, svartpeppar och stänk över soja. Rör ner mjöl och pressad vitlök. Blanda ner färsen i kastrullen och låt soppan koka i 5 min. Tillsätt ketchupen, persiljan och tabascon och låt soppan småkoka i 25-30 minuter. Skålla tomaterna, dra av skalen och skär dem i bitar. Skär purjulöken fint. Blanda i detta i soppan precis innan soppan är färdig. Receptet kommer från GP.