Resia möter

Resia möter: Ida B Olsson mer känd som Workout is passion <3

Få människor inspirerar och motiverar mig som den här kvinnan från ”schlätta” med glittrande ögon, ett ständigt leende på läpparna och väldigt sunda tankar kring allt som rör kropp och själ. På måndag åker Ida till Barcelona tillsammans med Resia, Replay Sverige och ett gäng träningssugna tjejer för att träna och njuta av livet. Här får du chansen att lära känna kvinnan bakom de smittsamma skratten.

Ida B Olsson Workout is passion
Foto: Halina Fritsch


Vem är Ida B Olsson? Beskriv dig själv med 5 ord.
Obotlig optimist, levnadsglad, ödmjuk, tacksam och empatisk .

Hur ser en ”vanlig” dag i ditt liv ut?
Jag går upp runt 05:30 för att hinna med ett pass innan de små trollen vaknar. Jag lyssnar på vad kroppen vill ha för dagen. Ibland blir det en joggingrunda, eller en promenad, simning eller yoga. Min stund att vakna till liv liksom.. =) Sedan väcker jag barnen och gör frukost vid 07:00. Vi äter alltid tillsammans i lugn och ro med tända ljus och utan telefoner som stör. Sätter en god grund för allas vår dag.

Sedan åker jag till kontoret och röjer av alla mail, program som ska skrivas, offerter som ska skickas, föreläsningar som ska göras och blogginlägg som ska fixas.

10:00 tar jag mellis. Ofta vid skrivbordet tyvärr men försöker stå upp och jobba så mycket jag kan.

12:00 äter jag lunch och sedan bokar jag in något möte eller liknande innan jag tar ett pass på gymmet vid 14:30. Det blir också som jobb eftersom jag gärna filmar övningar, fotar pass till bloggen osv…

16:00 barnhämtning. Hem och göra läxor, laga kvällsmat och iväg på barnens träningar. De tränar tennis, ju-jutsu, fotboll och taekwondo. Så varje vardag är full rulle.

20:00 är barnen i säng och rutiner avklarat. Då rullar jag gärna ut mattan för lite yin yoga eller bara andningsövningar. Därefter en kopp te och mys med min man innan tidig läggning. Går och lägger mig mellan 21:00-22:00 varje dag. Kvällstrött och morgonpigg =)

Workoutispassion i New York
Det går att träna var som helst och i stort sett hur som helst.                                       Foto: Pontus Höök

Hur kom det sig att du valde att kalla dig Workout is passion?
Jag satt och testade massa olika namn kring att älska träning på Instagram. Jag ville få fram känslan i vad jag står för under ett och samma namn,.. =) Inte helt lätt men det landade i detta och det är lite så jag känner och vill förmedla. Älskar ju att röra på mig och tror att genom mitt sätt att tänka och agera kring träning kan jag få fler att röra på sig. För att röra på sig är en belöning till kroppen.

När upptäckte du att du brann för just hälsa och välmående?
Har alltid varit väldigt aktiv. Redan som barn var jag med i allt som hade med fysisk aktivitet att göra. Spelade fotboll och innebandy mest. Sedan skadade jag mitt knä och var tvungen att rehab-träna och gymma. Där var jag helt lost. Så jag började med gruppträning och blev till slut instruktör där och sedan ramlade alla utbildningar in och nu är jag ganska gediget utbildad inom en mängd olika gruppträningsformer, PT, löpcoach och yogalärare. Det är nu jag känner att jag hittat mitt ”kall” på riktigt. Innan var det en hobby som jag var bra på och gillade att göra. När jag vågade ta steget att bara jobba med just hälsa och välmående blev det som om poletten trillade ner. Jag fullkomligt ÄLSKAR mitt jobb! Älskar att se andra människor lyckas och hitta glädjen i fysisk aktivitet och i livet i stort. En glad människa kan sedan smitta av sig till en annan och så sprids det som ringar på vattnet. Tillsammans kan vi då skapa ett klimat utan hälsohets och med hälsofördelar som att ta hand om sig kan ge.

Vad är ditt bästa tips för att komma igång med träningen?
Dels att hitta sitt VARFÖR. Varför ska jag träna? Är det ett yttre mål som att bli smal kan det trigga dig ett tag men sedan när kilona försvunnit ska du kunna se andra hälsofördelar av träning. Så att hitta en inre motivation också… Som att du vill hålla hjärtat starkt, känna dig pigg i din vardag, sova gott, skippa värk och stelhet etc… Sedan är det bara att göra något. Du måste inte gå all in och träna som en atlet. Se var du står idag och utgå från det. Rör du inte på dig alls idag, sätt ett mål att gå 7000 steg varje dag. Strunt samma hur många gånger du måste dela upp dina steg, bara att du får in det i din vardag. Sedan öka successivt, testa något nytt och hitta glädjen i din rörelse. Hitta något som passar just dig! Alla måste inte gå på spinning. Det finns 4358 andra sätt att träna sin kondis på.. =)

Workoutispassion i New York
Ida älskar att starta dagen med ett löppass och känna platserna vakna till liv.      Foto: Pontus Höök

Du har ju otroligt många följare på bland annat Instagram, som dessutom är väldigt engagerade. Vad tror du är den främsta anledningen till att så många gillar just dig? Det kan ju vara svårt att sticka ut idag där många fokuserar på träning.
Jag har aldrig haft som mål att bli stor på Instagram. Mitt mål är och har alltid varit att få lov att inspirera och motivera andra. Att lyfta andra människor och ge dem kärlek. Jag mår så bra tack vare mitt sätt att leva. Med det inte sagt att det är facit. Men jag tror mig vara en vanlig medelsvensson i mellanmjölkslandet som många kanske kan förlika sig med. Jag är jag och det förmedlar jag. Det är ingen yta eller fasad. Jag delar med mig av mina tankar och kunskap. Äkthet är ett viktigt ledord för mig.

En av de sakerna jag gillar med dig är att du trots att du förespråkar träning ändå unnar dig av livets goda, som till exempel ett glas vin eller en kaka. Vilken är din favoriträtt och vad dricker du helst till den?
Jag älskar min mans pasta pesto med ett riktigt gammalt fylligt italienskt glas rött.

Du är ju en busy lady som reser mycket, vad är ditt bästa tips för att äta någorlunda nyttigt när man är på vift och hur håller man bäst igång träningen?
Ja här är det planering, planering,  planering. Vet jag att det inte finns bra mat dit jag ska, packar jag en liten kylbag med mat för dagen. Ex. om jag ska köra bil långt för en föreläsning. Då tar jag med mig hela dagens mat. Vägkrogar och bensinmackar har inte alltid det bästa utbudet. Träningen ser jag också till att planera in och så packar jag med mig löpardojjorna. Alltid enklast eftersom det är gratis och alltid finns där utanför dörren. Alla hotell har inte gym =). Är det så att jag ska resa tidigt som skam och jobba sent så planerar jag då in en vilodag. Sömnen och att hålla nere stress är lika viktigt som träningen i sig.. =)

Vad packar du alltid med dig på resan och varför?
Mina träningskläder.. =) Just för att jag ÄLSKAR att upptäcka städer på morgonen. Tidig morgon och en löprunda när staden sover. Man ser, hör och doftar sådant som man inte gör när staden är vaken.. =)

Vilken är din favoritplats på jorden? Och har du något drömresmål som du ännu inte besökt?
Favoritplatsen är på ”min” brygga i Båstad. Där badar jag nästan varje gång vi är vid vårt sommarhus oavsett årstid. Där finns en ro jag inte finner någon annanstans. Om jag ska välja utanför Sverige så är det Miami. Älskar att springa på beachen, dricka smoothies vid South Beach och kasta mig i vågorna med barnen. Drömresan är Havanna på Kuba. Dit ska jag en dag i livet.

Havanna Kuba
Ida drömmer om att åka till Havanna på Kuba en vacker dag. Kanske glider hon omkring i en sådan här bil då?

En annan sak jag gillar är att du, precis som jag, är en småstadstös. Hur kommer det sig att du tagit dig så långt och lyckats så bra?
Jag tror att det är just för att det finns många av oss småstadstöser där ute. Vi vill hitta en igenkänning. Jag är precis som du fast jag kanske bara är mer öppen och visar det offentligt =) Jag är inte förmer än någon annan. Jag är precis helt vanlig med en kunskap inom vissa områden. Du är duktig på din grej! Det kan ju inte jag ett skvatt om. ”Karin” är bra på sin sak och ” Emma” är bra på något annat. Jag jobbar med sociala medier och är utåt sett en synlig profil. Det är mitt jobb för det är jag bra på. Men jag är ändå precis som du… 😉

Vad kan du inte leva utan?
Min familj. Känner mig halv utan dem vid min sida.

Du skriver ofta om din Hunk som verkar stötta dig i vått och torrt och alltid med ett leende på läpparna. Var möttes ni, hur länge har ni varit tillsammans och vad är hemligheten för ett långt och lyckligt äktenskap?
Ja men har du sett hur snygg han är? Alltså jag blir typ pirrig varje gång jag ser karln =).Vi har varit tillsammans i 17,5 år nu. Vi är båda från Vara och det började med att han anställde mig som extrapersonal i hans dåvarande företag som anordnade klassfester. Sedan bjöd han ut mig på dejt till Liseberg och andra dejten på picknick i en liten skogsglänta på schlätta. Där blev jag kär. Sedan dess har vår kärlek vuxit sig starkare och jag tror grunden är att vi kan prata. Vi kommunicerar innan det blir bråk. Tror aldrig vi har skällt på varandra eller skrikit åt varandra. Vi har haft dispyter emellanåt men de kan jag nog räkna på mina fingrar genom dessa år. Sedan skrattar vi och är galna tillsammans. Humor är viktigt. Det som jag tror hållt vår passion levande är att vi varje år åker på en vår- respektive höstresa tillsammans. Bara vi två utan barn. Då kan vi få vara Ida o Daniel igen. Utan måsten. Vi äter middagar, dricker vin, pussas, strosar och bara är. Unnar oss att koppla av tillsammans. Våra städer vi gärna besöker då är Paris, Rom eller Köpenhamn.

Vem reser du helst tillsammans med?
Hunken. Helt klart =) Han är ju både min bästa vän och en härlig gentleman att resa med.

Hur får du vardagspusslet att gå ihop, jag (liksom många andra) kämpar dagligen med lämningar, hämtningar, möten, träning osv. Vad är ditt bästa tips för att få ihop det utan att varken få hjärtinfarkt eller hjärnblödning? 😉
Ja det ska gudarna veta att det är kaos vissa dagar… =) Jag TAR mig tiden till mig själv. Märker jag att jag blir lite lättretlig eller irriterad för ingenting.. Då bestämmer jag.. Imorgon är det jag som stänger in mig och yogar en timme. Tvätten får ligga, barnen får korv med bröd och extra tid på ipaden. För att inte ta sig den tiden skadar mer än bara lite ”slarv” med vardagsbestyren.. Tvätten tar inte någon ifrån mig, barnen får vällagad mat varje dag annars och de kollar sällan på iPad. Så ibland får man bara dra i handbromsen. Jag blir en bättre människa om jag investerar i mig själv. Annars skulle alla äta upp mig =) Sedan lära sig att säga nej och prioritera rätt. Vad är viktigast i ditt liv? Vad spelar roll om 5 år? Självkärlek. Planering och att framförallt släppa förväntningar.

Workoutispassion Las Vegas
2016 gifte Ida och Hunken om sig i Las Vegas, så mycket lycka och kärlek i den bilden.

Du är ju en otroligt positiv och passionerad människa, men finns det något som gör dig upprörd, i så fall vad och varför?
Tack va fint sagt! Jag är faktiskt det =)! Jag är inte så lättretad. Låter det mesta som inte berör mig rinna av mig. Har blivit ännu bättre på det sedan jag började yoga och meditera mer. Innan kunde jag vara ganska arg på någon i trafiken eller en otrevlig människa på stan. Nu lägger jag energin på rätt saker istället.. =) Men det som gör mig arg är när någon gör andra människor illa. Framförallt barn. När jag ser andra barn bli utanför eller illa behandlade av sina föräldrar eller annan vuxen. Då kan jag inte alltid vara tyst faktiskt.

Hur hanterar du motgångar?
Genom att först tillåta mig att bryta ihop en kort stund. Få ur mig besvikelse, sorg, eller ilska. Sen gör jag något som piggar upp mig. Såsom träning, yoga eller en myskväll med familjen. Sedan kavlar jag  upp ärmarna och tar i. Det är av alla motgångar jag lärt mig något. Jag försöker se det som ”spännande” att se hur mycket jag klarar av. Sedan se framåt. Om si o så länge kommer detta vara över och då… Känslan då.. =)

Du verkar leva ett väldigt aktivt liv, hur varvar du ner?
Genom min yoga. Sedan att åka till vårt sommarhus i Båstad får mig lite mer ner i varv faktiskt. Där finns en lugn energi som jag anammar så fort jag kliver in genom dörren.

Finns det någon kost du utesluter eller hur brukar du tänka när det gäller mat till dig och din familj?
Jag undviker socker. Är sedan 17 år vegetarian och sedan 2 år tillbaka äter jag inte heller mjölkprodukter. Familjen undviker i största mån rött kött och socker. Barnen äter normal husmanskost med fokus på bra råvaror och vi lagar nästan all mat från grunden för att hålla koll på det vi stoppar i oss. Inte främst för att vi ska hålla vikten utan för att jag tror att många av våra sjukdomar börjar i tarmen som ju har större delen av kroppens immunförsvar. Vi äter kolhydrater, fett och protein från bra källor och dricker vatten till måltiderna. Vi har alltid stora grönsaksfat till lunch och middag. Till frukost äter vi ägg, gröt och bär. Barnen äter osötade havreringar eller osötat bröd. Barnen får lördagsgodis men vi köper aldrig hem chips eller liknande transfetter och de dricker bara läsk vid utvalda tillfällen.

Allt detta är för att jag bryr mig om min familj och vill dem väl. Jag vill att vi ska leva länge och friskt. Det är inte facit för alla men jag väljer att äta så för jag tror att det kan göra skillnad i framtiden.

Sedan lagar vi gärna en god pasta och tar ett glas rött på helgen. Men 80% av tiden är det näringsrik mat som gäller. Vi fokuserar inte på kalorier utan mer på vad maten vi äter ger våra kropp för typ av näring? Det finns SÅ mycket god mat som gör gott för kropp o knopp! =)

Vad lyssnar du helst på för musik när du tränar, festar till det och när du bara vill varva ner hemma?
Jag älskar att lyssna på Seinabo Sei eller Icona Pop när jag ska jogga. Ska jag träningspeppa lyssnar jag helst på svensk musik som till exempel Danny Saucedo och Miriam Bryant. Gamla schlagerhits funkar också bra ;). Om jag går hemma och pysslar eller äter middag lyssnar jag nästan alltid på Miles Davis eller annan jazz.

Hur startar du dagen på bästa sätt?
Genom att ge mig själv en stund på morgonen. Gärna utomhus med en löprunda eller promenad med frisk luft.

Vad tycker du är det bästa med yoga?
Att det blir ett verktyg att hitta både kraft och lugn. Sedan att jag blivit så mycket mer rörlig och får inte lika ont av att typ sitta i en obekväma ställning. Sedan älskar jag andningsövningarna som ser till att rena systemet. Jag känner mig lugn, lätt och tillfreds när jag yogar. En effekt som sitter kvar länge.. =)

Om du skulle få säga något till ditt 14-åriga jag, vad skulle det vara?
Tro på dig själv och fortsätt vara så sprudlande som du är. Det kommer någon att tycka om i framtiden.

Den 25:e september åker du och ett gäng andra sköna människor iväg till Barcelona för att träna och må gott tillsammans med oss på Resia och Replay, vad är dina förväntningar på den här resan?
Att få njuta av vacker miljö tillsammans med energigivande människor på en magisk plats! Jag är SÅ galet förväntansfull och det ska bli en ära att få coacha detta fina gäng under dessa dagar. Så jag hoppas faktiskt på skratt, tårar och minnen för livet. Alla ska komma tillbaka med ny kraft och energi!

Tusen tack för att jag fick uppta din tid. Du gör ett grymt jobb Ida!

Hälsningar från Lina, PR-specialist på Resia.

La Vella Farga
Här ska gänget träna, umgås och skratta tillsammans. 

Du kan följa Idas äventyr på Instagram under namnet @workoutispassion och i hennes blogg. Träningsresan följer du även på Resias Instagram under namnet @resiasverige. Passa gärna på att ställa dina frågor till Ida här i bloggen eller på instagram där hon brukar se till att hinna svara alla.

Läs mer om resan och se en fin film på Ida här. 

 

Resia möter: Annelie Pompe – Sveriges coolaste kvinna

Annelie Pompe – vilken kvinna! En stor förebild och en riktig äventyrare. Hon jobbar som guide, talare, coach, författare och fotograf och hon sysslar med allt från klättring och fridykning till surfing och yoga. Hon är dessutom havsambassadör och håller på att bygga sitt nya hem – en husbåt. Jag har läst hennes böcker, följer hennes äventyr på Instagram (@annelieadventures) och nu har jag äntligen intervjuat henne. Här kan du också lära känna detta yrväder som inte verkar vara rädd för någonting.

Annelie Pompe under ytan
Annelie i sitt rätta element – havet. 

  • När upptäckte du att du brann för natur och äventyr? Och hur upptäckte du det?
    – Det var nog mer en självklarhet än en upptäckt. Det är också i relation till att jag inte alls trivs i storstäder, men älskar att vara i naturen. Så har det varit så länge jag kan minnas :-)
  • Är alla i familjen ”adrenalin-junkies”?
    – Nej, verkligen inte. Men alla gillar att vara ute i naturen!
  • Med all den här stressen i världen och allt fokus på att alltid vara uppkopplad, var flyr du helst undan allt och vilken plats i världen rekommenderar du andra att åka till för att koppla av och koppla bort all stress?
    – Det behöver inte vara långt bort. Jag tror att naturen är bra läkemedel för alla stressade. Det kan räcka att man tar sig ut i skogen runt hörnet eller besöker en sjö eller havet. Men mina favoritplatser är Bali och Nepal för att det är så lugnt i sig självt och för att människorna är så vänliga och ostressade. Vi påverkas ju mycket av vår omgivning och människor.
  • Vilken är din favoritplats i världen?
    – Svenska västkusten på sommaren. Bali och Nepal på vintern.
  • Annelie Pompe surfar på Bali
    Att spendera mycket tid på Bali är något Annelie prioriterar, gärna för att surfa och utöva yoga. 
  • På tal om stress, du håller ju på mycket med yoga, hur länge har du gjort det och varför är det viktigt för dig? Vart utövar du det helst?
    – Jag har utövat yoga i 20 år. Det är min balans i livet. Det är träning för kopplingen mellan kropp och sinne som är så viktig. Jag utövar helst yoga utomhus i varma länder i naturen.
  • Vilken typ av yoga rekommenderar du för nybörjaren?
    – Det viktigaste i början är att testa olika typer för att se vilken man gillar, och att ha tålamod.
  • Annelie Pompe yoga
    Yoga kan utövas var som helst, i det här fallet på en surfbräda i Mexiko. 
  • Hur hanterar du tomheten som uppkommer efter ett stort äventyr (eller resa)?
    – Jag låter mig vara i tomhet ett tag, sedan när det känns ‘dags’ så planerar jag ett nytt äventyr. Det finns inga måsten i tomheten. Lever dag för dag.
  • Vem reser du helst tillsammans med?
    – Någon som är öppen och flexibel och inte rädd för att resandet är ‘obekvämt’.
  • I din bok pratar du om rädsla, och du känns inte som en person som är särskilt rädd eller orolig av dig. Men när jag läste om ditt fridyk där säkerhetsgrejen som skulle ta upp dig till ytan inte fungerade fick jag nästan panik själv. Händer det någon gång att du är rädd och i så fall när?
    – Jag är rädd för att skada mig. Vilket är dumt, för när man är rädd så spänner man sig och får sämre koordination och då är risken att skada sig större..
  • Händer det någon gång att du åker på semester och bara slappar på en solstol med en bra bok?
    – Näpp! Men jag läser gärna under tiden jag slappar sittandes på flygplan eller tågresor.
  • Vad måste alltid finnas med i väskan när du reser?
    – Någon av mina tur-nallar, kamera, bikini, flip flips, sarong, multitool, silvertejp.
  • Du som ofta är på språng, hur gör du för att äta hälsosamt i all hast? Oftast är det ju snabbmatskedjor man springer på mellan flygplatser och transferbussar.
    – Jag har ofta med mig någon slags raw-food-bar eller powerbar, nötter och frukt.
  • Du är ju vegeterian och jag är ganska långt därifrån, men känner att jag vill vända det lite grann både för min egen hälsas skull och för miljöns skull. Vilket är ditt bästa mattips?
    – Det finns väldigt många goda typer av tofu och det brukar smaka bra även för köttätare + halloumi och blanda med olika grönsaker och nötter i en stor sallad. mums!
  • Annelie Pompe fridyk
    Annelie slår rekord efter rekord i fridykning. Vissa kallar henne galen, jag är bara djupt imponerad.
  • Hur gör du för att hålla dig i form? Hur ofta tränar du och vad?
    – Jag springer varannan dag, olika typer av löpning. Jag varierar distans, intervall och backe. Jag gör någon form av yoga mellan 5-60 minuter varje dag och styrketränar varannan dag – ibland med bara egen kroppsvikt. Så cyklar jag hellre än åker buss och gör massa sporter ‘till vardags’ som klättring, paddling, kajak, surf mm.
  • Om man av olika anledningar har dåligt med tid till träning, vad rekommenderar du att man ska fokusera på?
    – Hellre göra mer vardagsmotion. Det är bättre att träna 20 minuter om dagen, än 60 minuter var 3’e dag. Variera så mycket som möjligt!
  • Några tips för den som fastnat i tv-soffan som gärna vill bli lite mer som du, men som liksom inte får tummen ur?
    – Hitta ett mål som motiverar dig att resa dig ur soffan. Och börja öva viljestyrka genom att inte hamna i soffan förrän du gjort det du bestämt dig för.
  • Jag har förstått att du inte lägger så mycket tid framför tv´n. Om/när du väl tittar, vad ser du helst på då?
    – Jag gillar BBC’s naturprogram och ibland serier som man kan kolla något avsnitt då och då.
  • Annelie Pompe SUP
    Även på hemmaplan älskar Annelie att utöva olika äventyr, här på en SUP-bräda i Göteborgs skärgård.
  • Finns det någonting som du inte gjort som du skulle vilja göra? Någon plats du aldrig besökt, eller något berg du vill bestiga osv?
    – Det finns oändligt många platser jag vill besöka! Norra Patagonien, Vietnam, Bhutan, Japan, norra Kina, Burma, Sumatra, Komodo, Tonga, Papua, Fiji mm :-)
  • Hur finansierar du alla dessa makalösa resor och äventyr?
    – Jag lever billigt och köper inte mer än jag behöver. Jag jobbar jättemycket när jag väl är hemma och jobbar även under resor som guide eller instruktör.
  • Vilket land besökte du senast och var går nästa resa?  
    – Var nyss på Guadeloupe, hälsade på en yoga-vän och rekade inför att hålla någon äventyrsresa dit, sedan åkte jag till Bahamas och fridök med hammarhajar vilket var magiskt! Just nu är jag i Sydafrika och sedan ska jag upp till Mozambique för att hålla en fridykningskurs.
  • Jag följer ju dig på Instagram, där du lägger upp fantastiska bilder, och jag har förstått att du lägger en hel del tid på din husbåt. Berätta gärna lite grann om dina tankar kring den.
    – Jag älskar ju att vara nära havet så det blev självklart att bo på havet. Utmaningen är att göra det så miljövänligt som möjligt, och bo så minimalistiskt som möjligt då det är en ganska liten båt.
  • Annelie Pompe bygger husbåt
    Annelie i snickartagen i bygget av sitt nya hem – hennes älskade husbåt.
  • Du är havsambassadör för WWF, hur kommer det sig?
    – Jag har med egna ögon sett hur miljön i havet förändrats och kan vara ambassadör genom att berätta vad som händer och med mina foton och filmer visa vad som händer.
  • Du är nominerad till Speaker of the year 2016. Grattis!!!! Vad är dina tips till någon som tycker det är läskigt att tala inför andra?
    – Tack! Det känns jätteroligt! Att tycka det är mindre läskigt handlar om att göra sig bekant med ämnet och verkligen läsa på. Helst ska man prata om något man tycker är kul eller vill dela med sig av, då kan en stor del av rädslan försvinna. Det är också bra att öva in början av det man vill säga, sedan brukar det vara lättare.
  • Du reser en hel del, finns det något du gör för att klimatkompensera alla dessa flygresor?
    – Nej, jag balanserar upp den klimatbördan genom att vara vegetarian och inte köpa massa prylar och mode, vilket är en tyngre börda för klimatet.
  • Din första bok ”Otroligt högt och extremt djupt” är väldigt bra och fin, och nu i dagarna släppte du nästa bok, ”Tankar under ytan”, vad kan man läsa om i den?
    – Den består av en samling av mina krönikor från GP och vackra bilder från äventyr jag varit med om.
  • Slutligen, du spenderar mycket tid på Bali, och jag älskar själv Bali. Vilka är dina bästa tips och smultronställen där?
    – Bali är verkligen fantastiskt! Jag kan rekommendera Tulamben i nordost för dykning, där är lugnt och vackert under ytan. Nusa penida och Lembongan för att utforska och snorkla, och jag gillar Canggu för surf och yoga och god mat. Ubud är en klassiker om man gillar hantverk och yoga också!
  • Annelie Pompe yoga Bali
    Annelie varvar ner med yoga, i det här fallet på Bali.
  • För mer inspiration besök gärna Annelies hemsida här. Hennes blogg är också att rekommendera, klicka här för att läsa den. Som jag skrev tidigare tycker jag dessutom du ska följa Annelie på Instagram, @annelieadventures , där hon delar med sig av sina äventyr i form av helt otroliga bilder.
  • Tusen tack Annelie för din tid. Du är otroligt talangfull och inspirerande, och jag hoppas våra läsare känner samma sak efter att de läst det här. Lycka till med alla äventyr och resor i framtiden. 
  • //Lina

Resia möter: David Cairns, Storbritanniens ambassadör i Sverige

Jag har alltid varit fascinerad av Storbritannien. Av deras vackra landsbygd, mysiga te-drickarkultur (fantastiskt när man inte dricker kaffe), deras fanatiska sportintresse och i de flesta fall väldigt väluppfostrade sätt. Därför blev jag nyfiken på att se hur en äkta britt trivs i vårt avlånga land och valde att intervjua den mycket trevliga ambassadören David Cairns. Här delar han med sig av sina smultronställen i Storbritannien och lyfter fram de största skillnaderna mellan länderna.

Brittiska ambassadören David Cairns
1920s style at the Queen’s Birthday Party in June.

För att intervjun ska bli så korrekt som möjligt har jag valt att inte översätta den till svenska, skulle du ha svårt att förstå kan du höra av dig så ska jag översätta.

Name: David Cairns
Title: British Ambassador to Sweden and Foreign Office Director for the Nordic Baltic Network

In what city/area were you born?
– I was born in Suffern, outside New York, in America. My parents had moved there in the 1960s. My father was a scientist. We moved to the UK when I was 6, and we lived in the countryside in Hereford.

What´s your favorite place in Great Britain and why?
– Tough question. I think in memory of my grandfather I would choose Matlock Golf Course in Derbyshire which is truly beautiful.

Did you apply to come to Sweden or did someone choose that for you?
– I applied and I was very lucky to get it. Sweden is a very popular choice.

I know your Swedish is very good, how did you learn so fast?
– It is not as good as I would like it to be. But I like talking, and I’m not too embarrassed about making mistakes trying!

What´s your favorite place in Sweden? Have you travelled a lot in our country?

– I have travelled quite a lot. I visit Goteborg four times a year and Malmo twice. I have been up to Luleå, to Gotland, for work and holiday, and skiing in Åre. Where I live in Djurgården is quite amazing. But my favourite spot so far has to be out in the archipelago. We went sailing this summer, and as someone promised us, it was “magiskt.” Skiing in Vemdalen in February. Sailing in Stockholm’s Archipelago in August.

Skidor i Vemdalen
Skiing with the family in Vemdalen in February.

What´s the biggest differences between everyday life in Great Britain and in Sweden?
– For everyday working life, parental leave for dads. I had two weeks leave when my children were born, and thought myself quite lucky. That was before I heard of the ”papaledig dream”.

What´s the biggest differences between Swedish and British people?
– Stockholmers (at least) are better dressed, but less polite.

What do you miss the most from home?
– My children. They are at boarding school in England.

Is there a place in Great Britain that you really like, but almost no one has heard about? What we in Sweden call “smultronställe”?

– So many. To choose one, some family friends of ours live in a house called The Manor, in Hemingford Grey, near Cambridge. It is not very big but it is open to the public. It is 1,000 years old, one of the oldest inhabited houses in England. Lucy Boston, the author, lived there, and created a beautiful garden with old roses, amazing clipped hedges, and a moat. I don’t like the ghost, though.

Have you been to Northern Ireland, Wales and Scotland? If so, what´s the best things about them and what are the biggest differences between them and England?

– My father’s father came from Scotland, and mother’s father from Wales, so I have links to both. For me the best thing about Wales is the rugby, and in Scotland is the reeling (dancing). Both have strong, different, cultures (and languages in some parts) from England.

David Cairns seglar i svenska skärgården
Sailing in Stockholm’s Archipelago in August.

If someone is going to Great Britain for the first time, what would you recommend them to see and do to get a great understanding of the area?
– How long do they have? Who is the target market?

  • For a quick “mature” weekend in my hometown (Cambridge): Saturday: Fly into Stansted Airport. Arrange to stay in one of the University colleges (you can in holiday time). Have lunch at the Eagle Pub where the American pilots used to drink in the war. Go punting along the river Cam. Go to Kettles Yard museum then tea at Fitzbillies. Early evening open air Shakespeare in one of the college gardens (during the summer) then smart dinner at Midsummer House. Sunday am. Lazy English breakfast, then drive to the home of Henry Moore, near Stansted. Pub lunch, then plane home!!
  • Too boring? Saturday. Plane to Heathrow. Paddington Express to London. Walk along Regents Canal to Camden Market for lunch. Then to big football club of your choice for afternoon match. Big night out – XOYO in Shoreditch? Sunday. Clear the head rollerblading round Hyde Park. Then walk across to Paddington, and train back to Heathrow.

Do you have a favorite hotel and restaurant in Great Britain and why do you like it so much?
– We began our honeymoon with one night at Cliveden House, near Windsor. That was very special. My cousin runs the best restaurant in South West England, called Wilks, in Bristol.

Where do I find the best Afternoon Tea in Great Britain and do you have a good one in Sweden?
– That is very hard. For something different, if a bit scruffy, try the Orchard in Grantchester, near Cambridge. Nice walk (or punt) from town and lots of history. I haven’t found very good black tea in Sweden so I bring Yorkshire tea (my wife strongly disagrees, by the way). But fika is great, and for a different type of fika we really like Baghdad Café.

What kind of sports do you prefer, if you´re in to sports at all?
– Yes, I like most of them. Since arriving we have learnt how to cross-country ski and wild skate. I helped win a squash championship against the Swedish Navy. I’ve played some nice golf, and rowed for Stockholms Roddförerning in the World Masters Competition in Copenhagen in September. I will see if I can manage to do Vasaloppet….

David Cairns på Eurovision
At Eurovison in May.

What team do you support?
– The England rugby team, followed by the Welsh rugby team.

What´s your favorite food in Sweden and back home?
– Swedish food is excellent. We were lucky to join the Nobel banquet last year, which is extraordinary. But even the prawn smörgås you get on the train to Göteborg are pretty good. When I visit home I definitely like to have a pint and a pack of salt and vinegar crisps at our local pub.

Is there somewhere in Sweden/Stockholm were you go when you miss Britain? Good Afternoon Tea, British grocery store or something similar?
– The Embassy, here in Stockholm, has an excellent pub.

What do you think about this whole Brexit deal? Do you think it´s going to have an impact on tourism? Good or bad?
– We will create the best possible relationship between the UK and the EU. The UK has had an Ambassador here in Sweden since 1535, so we have a long, and good, relationship, and that will definitely continue. For tourism, there is so much to appreciate in each others’ countries, I am sure it will continue to grow.

Thanks a lot David for taking the time for this interview. I hope you´ll have a brilliant 2017 with many new adventures, both in Great Britain and Sweden.

Cheers,

Lina

Resia möter: Kari Martens – från soffpotatis till världsmästare

Jag har många funderingar när jag traskar in i lobbyn där jag stämt möte med triathleten Kari Martens. Eftersom han nyss kommit hem från Mexiko där han kört en 5 x Ironman i världscupen förväntar jag mig en trött och sliten man, men Kari är så långt därifrån man kan komma. I tävlingen hamnade han förresten på en delad tredjeplats. Imponerande! Trots att han är nära 60 år utstrålar han energi och liv som får vilken 20-åring som helst att bli avundsjuk. Jag känner direkt att jag vill veta hemligheten bakom hans ork, vilja och energi. 

Kari Martens efter tredjeplatsen i Ironman x 10
Stolt medaljör efter många hårda timmar av kämpande. 

Trots att Kari drabbats av fler olyckor och tråkigheter än många andra låter han inte det stoppa honom. Han har opererats flera gånger för diskbråck, har haft cancer, är ärftligt benskör, har brutit kota i nacken, punkterat lungan, har skada i axeln och dåligt knä. Det hade fått vem som helst att deppa ihop och ligga på sofflocket, men inte Kari.

Soffpotatis är dock något han varit. Julen 1997 vägde han 106 kilo och när hans fru Petra frågade ” Har du tittat i spegeln hur du ser ut? Nu är halsen utanför öronen!” fick det vara nog. Han gav sig ut för att springa men fick genast ont i knäna och tvingades vända hemåt igen. Endast sju månader senare genomförde han ”Järnmannen” i Kalmar. Sedan dess har han genomfört totalt 100 Ironman-distanser vilket är flest i Sverige. Karis starka motivation till att gå från soffpotatis till atlet har varit att han vill se sin son Oliwer växa upp, och nu när sonen är 19 kan man ju säga att han lyckats. Resan slutar dock inte här, Kari är fullt övertygad om att han kommer springa triathlon när han är 80 år gammal. Och man kan ju säga att han har förutsättningarna för att lyckas. 2007 vann han VM-guld i Ultraman Hawaii och året efter, som 51-åring, kom han tvåa i World Challenge Deca Triathlon – ett triathlon som motsvarar Ironman-sträckan multiplicerat med tio, dvs 38 km simning, 1 800 km cykel och 422 km löpning!!! Helt otroligt.

Kari Martens i intervju med TV4 Nyhetsmorgon.
Det är många som sliter i Kari. Här intervjuas han live av TV4 Nyhetsmorgon när han är hos sjukgymnasten.

Här kan ni läsa min intervju med Kari:

Du har precis kört en 5 x Ironman där du hamnade på en delad tredjeplats. Grattis! Hur mådde du under loppet och hur mår du nu?
Under simsekvensen, som utfördes i en bassäng på ca 27 grader, blev jag otroligt varm i min långärmade våtdräkt så jag fick hoppa upp och byta om till en ärmlös. Väl nere i bassängen igen fick jag höra att vi haft inbrott på hotellet och blivit av med hela reskassan och lite till. Det var en liten tuff början, men efter ett tag kunde jag släppa det och gå all in för att göra mitt allra bästa i loppet.

Du har kört 100 Ironman-distanser, vilket är mycket imponerande. vad har du för mål framöver?
Nästa år är det Ultraman på Hawaii där jag tänkt tävla i gruppen för herrar 60 år. I vanliga fall behöver man kvala in men då jag vunnit tidigare slipper jag detta. Andra mål är en dubbel Ironman Florida, Ironman Lanzarote, trippel Ironman i Tyskland, samt Dubbel Ironman i Litauen och Ironman i Kalmar. 2018 ser jag fram emot en Deca i Florida, 10 dubbel Ironman (38-1800-422km). Allt beror dock på  hur och när jag opererar min axel som besvärar mig.

Du har även skrivit boken ”Back on Track”, samt varit med i såväl Nyhetsmorgon som olika radioprogram. Vad är det som driver dig och vad får du din energi ifrån?
Energin får jag från träning, bra mat och näringstillskott. Jag är dessutom väldigt nyfiken som person och jag älskar utmaningar. Jag har ännu inte nått min peak och satsar på att tävla i Ironman Hawaii när jag är 80. Jag brinner även för att dela med mig av mina erfarenheter och att hjälpa människor hitta sin balans. Detta gör jag genom att till exempel hålla föreläsningar om bland annat förebyggande friskvård.

Hinner du uppleva och njuta av resmålen du besöker eller är det enbart träning och tävling som gäller?
Nu i Mexiko hade jag tyvärr inte jättemycket tid på mig, men i vanliga fall ser jag till att ha gott om tid innan tävlingarna att se mig om. Min fru och min son reser ofta tillsammans med mig så vi upplever många spännande destinationer tillsammans.

Har du något favoritresmål?
Hawaii, helt utan tvekan, och då är det Big Island som gäller. Landskapet här är otroligt skiftande med vulkaner och fina stränder. Träningen blir rolig när man ska cykla uppför mäktiga vulkaner. Även Australiens västkust är en favorit, och då helst området kring Busselton där jag även tävlat. 

Fin utsikt på Big Island, Hawaii.
Big Island som tillhör Hawaii är Karis absoluta favoritresmål. 

Har du något bra tips på en destination som passar extra bra för träning?
Lanzarote passar väldigt bra då det är kuperat och blåser en hel del. Här passar cykelträning väldigt bra. Även Mallorca är en bra plats att träna på. Här kan du variera platta långsträckor med kuperade berg. På Fuerteventura finns det bra träningsmöjligheter för de flesta på hotellet Playitas men där har jag tyvärr aldrig varit.

Du borde vara proffs på att packa praktiskt. Vad kan du inte resa utan och hur lång tid innan resan börjar du packa?
Självklart kan jag inte resa utan cykel och cykelpump. Andra viktiga saker jag packar ner är solkräm (extra viktigt då han drabbats av malignt melanom), simglasögon, öronproppar och näsklämma. Jag har märkt att jag slipper bihålsinflammation när jag använder näsklämman. Jag brukar börja packa ungefär 3 dagar innan avresa.

Man blir ju smått avundsjuk på din energi och du känns som sundheten själv. Vad äter du helst när du ska lyxa till det lite, kanske efter en tävling? 
Min fru Petras pannbiffar, helt utan tvekan. De är helt magnifika! Ibland unnar jag mig en pizza och då beställer jag nästan alltid en Quatro Pesci från den lokala pizzerian. Sedan 5 år tillbaka dricker jag inte längre någon alkohol. Detta för att uppnå bästa möjliga resultat med träningen.

Har du några förebilder/idoler? 
Jonas Colting är en stor förebild, han är en triathlet, författare, föreläsare, entreprenör och hälsoinspiratör. Han har haft internationella framgångar på långdistanstriathlon med flera VM-medaljer bland sina främsta meriter. Han har även två segrar i den stenhårda tävlingen Ultraman World Championship på Hawaii. En annan stor idol och förebild är Örjan Sandler som trots sina 76 år är en riktig energispruta. Han är en välkänd skridskolöpare som vunnit bland annat 5 individuella SM-guld, som sedan sadlade om till Triathlon efter sin skridskokarriär.

Jonas Colting är en av Sveriges bästa triathleter
Jonas Colting är en av Karis förebilder, och det är lätt att förstå varför. Jonas är en hälsoprofil som peppat bland annat killarna i ”Riktiga karlar” i TV4. 

Känner du att du behövt offra eller ge upp någonting för att kunna leva den här livsstilen?
Nej, verkligen inte. Jag har fått uppleva platser som jag annars aldrig kommit i kontakt med. Dessutom har jag träffat underbara människor och fått vänner för livet. Jag har inte heller behövt offra så mycket tid med familjen då de nästan alltid är med på resorna. Min fru Petra och min son Oliwer stöttar mig på alla sätt och vis. Petra är nästan ännu tröttare är mig efter en sådan här resa. Inte nog med att hon läser läxor med Oliwer, hon ska hålla koll på min mat och sömn också, se till att jag vaknar efter en timme eller två och inte hamnar för långt efter i loppet. Utan min familjs stöd hade det här aldrig varit möjligt.

Tack Kari för en mycket trevlig intervju och stort lycka till med allt du tar dig för i framtiden!

Vill du läsa mer om Kari hittar du mycket information i hans blogg http://karimartens.com/ . Jag tycker dessutom du ska köpa hans bok ”Back on Track” som får dig att känna att allt är möjligt. Vill ni se och lyssna på Kari kommer han att gästa TV4 Nyhetsmorgon på torsdag (27/10-16) runt klockan 07:50.

 

//Lina Eklund, PR-specialist på Resia

Intervju med Yogagirl – Rachel Brathen

När det blev klart att jag skulle åka till Aruba så var jag ju bara tvungen att få en intervju med Yogagirl, Rachel Brathen, som gjort Aruba känt för flera fans runtom i världen.

8PX5CTOt7Dwi7lA5L0rwsfSUMgO5qTe-WaXYKdsf6_g

SUP Yoga

Jag hade också en önskan att få prova på ett SUP-Yogapass (Stand Up Paddle Board Yoga) i det turkosa havet. Det var Rachel som tog SUP-Yogan till Aruba dit hon flyttade 2010 efter att ha varit på semester med familjen. På Aruba träffade hon sin man Dennis och bestämde sig genast för att flytta dit. Jag är ingen van yogautövare men passet passade hela gruppen trots att vi hade olika erfarenheter. Det var en riktigt härlig upplevelse att på ett lugnt och behagligt sätt balansera på brädan omringad av det karibiska havet.

IMG_4634

Rachels bok, Yogagirl, med många insikter

Rachel har blivit en internationell kändis med 1.7 miljoner följare på Instagram. Det är framförallt hennes varma och mjuka sätt som kombinerat med personliga insikter gjort henne så stor. Rachel är aktuell med boken Yogagirl – Att finna lycka, skapa balans och leva med ett öppet hjärta som har översatts till nästan 20 språk och sålts i stora upplagor. I boken delar hon naket och öppet med sig av sin ganska stökiga uppväxt och hur hon har lyckats komma dit hon är idag. Boken är också fylld av flera yoga-övningar och goda recept. Dessutom finns det flera av Rachels insikter samlade och naturligtvis är boken fylld av härliga bilder, både från Aruba men också andra vackra platser.

yoga-girl

Det var just insikterna som fastnade lite extra hos mig från boken. Jag var enormt imponerad på hur hon, trots sin unga ålder, har skaffat sig så mycket visdom. När jag tog upp frågan så fick jag ett ödmjukt svar att det inte är något hon reflekterat över. Men naturligtvis har den dagliga yogan hjälpt Rachel att hitta balans och känna sig glad och tacksam. För Rachels del har det varit ett hårt jobb att komma dit hon är idag. Hon är väldigt naturlig och berättar att det bästa sättet att hitta balansen är att bättra på sitt inre för att få ett bra yttre. I boken kan man läsa att hon ofta är nervös inför de stora yogaklasserna men att hon med hjälp av andning och yoga har hittat ett sätt att hantera detta.

I takt med att Yogagirl blir allt mer populär så är det många som vill träffa henne. Rachel reser mycket och med på resorna är alltid maken Dennis och hunden, Ringo the Gringo (som har ett eget instagramkonto;@ringo_thegringo med 90.000 följare). Förutom att hon reser världen runt och håller yoga retreats är hon aktiv på den nystartade sajten oneoeight.tv där du kan bli medlem för $14/mån och koppla upp dig för att delta i ett yogapass med Rachel och andra duktiga instruktörer.

IMG_4645

Med populariteten kommer också ett ansvar menar Rachel. Hon har precis startat ett välgörenhetsprojekt där man kan följa med på resor till olika delar av världen. Varje resa har olika syften. När jag träffade Rachel hade hon precis kommit hem från Nicaragua där hon varit på ett barnhem. Andra resor kan stötta vattenprojekt, kvinnors rätt och andra frågor som berör Rachel mycket. Läs mer på sajten 109world.com. Dessutom så driver hon ett annat projekt på hemma-ön Aruba där det finns många vilda hundar. Sgt Pepper’s friend har räddat flertalet hundar och är du intresserad av att hjälpa till eller adoptera en hund så kontaktar man dem på info@sgtpeppersfriend.com. De har även ett eget Instagramkonto; @sgtpeppersfriend.

jRjU7pZt7h2jQQQW_hGwdXw9Mv03aA6te4-853k5XSQ

Det finns som sagt mycket att prata om med Rachel men naturligtvis var jag intresserad av hennes ö, Aruba och få höra hennes personliga tips.

Vad är det bästa med Aruba?
Jag älskar kargheten och den charmiga miljön med kaktusar och hav. Vi har dessutom en behaglig temperatur året runt. Jag gillar också att det råder allemansrätt på hela ön.

Det finns många stränder på Aruba, vilken väljer du om du vill åka och bada?
Den finaste stranden är Boca Keto som ligger i nationalparken Arikok. Här är det oftast inte så mycket folk och man kan promenera runt eller följa med på en ridtur på intilliggande ranchen Daimari. Om man ska välja en strand att bo på så skulle jag alla gånger välja Eagle Beach där hotellen är låga och ligger utspritt.

Vilka utflykter skulle du rekommendera?
Ta en heldagstur med segelbåten Blue Melody för en härlig dag på havet med snorkling, sol och bad. Jag skulle också åka till Mangel Halto som är ett mangroveträsk som ligger intill havet på öns sydvästra sida. Här kan man snorkla under mangroveträden. Jag skulle också ta en jeeptur för att utforska öns norra sida och stanna till för att äta vid Boca Prins som ligger i mitten av nationalparken Arikok. På den här sidan blåser det alltid kraftigt så man har stenlådor att sätta drickan i för att den inte ska blåsa bort.

boca_prins_aruba

Om du har vänner på besök, vart går ni för att äta?
Jag är ju vegetarian och det finns en trevlig restaurang i Oranjestad med både grill och bra vegetariskt som heter Yemanja. Om jag vill göra något riktigt romantiskt så bokar jag en egen hut på hotellet Bocoti där man får sitta för sig själv på stranden. Så mysigt!

Vad ska man köpa med sig från Aruba?
Något som alla äter här på Aruba är Papaya Hot Sauce. Den finns i olika styrkor och passar till allt.

s465087502432660229_p1_i2_w664

Om man vill gå på ett yogapass när man är på Aruba vart vänder man sig då?
Just nu har vi klasser i SUP Yoga där man kan anmäla sig på hemsidan; rachelbrathen.com/island-sup-yoga. Jag hoppas att jag också snart får klart med ett helt nytt yogacenter här på Aruba. Det skulle vara härligt att kunna vara mer hemma och hålla yogaklasser här avslutar Rachel innan nästa möte tar vid.

Du hittar Yogagirl på Instagram på: @yoga_girl. Vill du läsa mer om Aruba så kan du se mina tidigare inlägg här.

Håll utkik, imorgon startar en tävling där du kan vinna Rachels bok, Yogagirl. 

Rese- och matmässa i Borås och intervju med Leif Mannerström

I lördags var det mässa i Borås. Resor och mat på Åhaga. Över 50 utställare och massor av besökare. På mässan varvades mat- och resemontrarna. Det var provsmakning, fina reserbjudanden, billiga matvaror, inspirerande föredrag om både mat och resor och inte minst, Leif Mannerström på scen.


Fulllt av folk på mässan Resor och mat på Åhaga i Borås.

Leif Mannerström är aktuell som en av domarna i succeprogrammet Sveriges mästerkock på TV4. Det märks att Leif är populär. Jag fick ställa några frågor till Leif och under tiden blev vi konstant avbrutna avbrutna av personer som ville komma fram och berätta hur mycket de tyckte om honom.


Jag träffade Leif Mannerström och fick en intervju.

Vart reser man för att få den godaste maten?
Frankrike är en favorit. Här kan man på många ställen få stora matupplevelser. Men även Italien kan man hitta bra restauranger. Annars skulle jag säga New York. Här finns allt representerat på en liten yta. Även London är en favorit. Men det gäller att leta noga, alla städer har även förfärliga restauranger!

Har du något tips på hur man hittar de bästa restaurangerna?
Läs på innan i guiderna och planera noga. Fråga gärna lokalbefolkningen. Hotellen kan vara luriga. Ibland är de sponsrade! Annars bör man undvika restauranger på strandpromenader och de som har bilder på maten på utsidan. Bra restauranger behöver inte fota maten!

Vilket är ditt bästa matminne?
Det var i Egypten och vi var ute och red kamel i Sahara. Det blåste upp till sandstorm och vi hamnade i en liten by där vi skulle äta lunch.Hela gruppen var väldigt misstänksamma och skickade in mig för att kontrollera köket. Kvinnorna i köket blev upprörda men jag presenterade mig med ett frimärke där jag fanns med som motiv! Köket såg rent och snyggt ut och jag gav OK. Där blev vi serverade friterad havsaborre med såser, ris och potatis som smakade underbart. Till det fick vi ett bröd som var bakat i varm sand. Det var verkligen ett härligt minne!

Då undrar jag förstås vilket som är ditt värsta matminne?
Det var i Bombay i Indien på en av stadens bästa restauranger. In kom en oval tallrik med currysås och två friterade bollar. När jag skar i den ena bollen så är det ett öga som stirrar rakt på mig. Jag hade blivit serverad friterade getögon. Jag slutade äta och lämnade restaurangen omedelbart. Hemsk upplevelse!

Är det någon mat du brukar köpa med dig när du är ute och reser?
I USA brukar det finnas riktigt bra kött. Till skillnad mot här hemma så har man kategoriserat köttet och kvalité är viktigt för mig. I Frankrike köper jag gärna med mig tryffel hem. Det finns även här hemma men till helt andra priser. Köper även med mig franska ostar. På saluhallen i Lyon köper jag gärna gödkalvkotletter och kalvbräss. Det är väldigt svårt att hitta här hemma. Även fina njurar brukar få följa med hem. Ett tips är att grilla dessa!

Till sist undrar jag om du har något tips till oss som ska få vardagsmatlagningen att fungera?
Mitt allra bästa tips är att välja riktigt bra råvaror och inte krångla till det. Husmanskost behöver inte vara svårt att laga när man använder riktiga matvaror.

Om du vill lära känna Leif Mannerström bättre har du nu möjlighet att följa med honom på en mat- och vinresa till Bourgogne. Resan anordnas av resia i Borås. Vill du ha mer information så kontakta carin.olausson@resia.se

 Scroll to top