Övrigt

Vart ska jag resa på höstlovet?

Den absolut vanligaste frågan jag får från vänner är just ”Vart ska jag åka på höstlovet?”. Varför många inte riktigt vet vart de ska resa beror på att just höstlovet, slutet på oktober-början på november, är en ”mellansäsong” vad det gäller Medelhavet och resor längre bort. Man är osäker på om det fortfarande är varmt i Medelhavet och om säsongen har kommit igång på Kanarieöarna. Därför har jag satt samman en guide så att du får en översikt över vilka resmål som passar bäst att resa till på höstlovet.

Medelhavet – Cypern, Kreta, Rhodos och Turkiet

Många resmål lite högre upp i Medelhavet har blivit lite för kalla för att man ska kunna bada på en behaglig temperatur så här års. Men längre söderut kan vattentemperaturen fortfarande ligga på behagliga 20-22 grader efter en varm sommar som har värmt upp vattnet ordentligt. På Cypern är säsongen extra lång och i månadsskiftet oktober-november har man fortfarande en dagstemperatur på cirka 24 sköna grader.


Cypern har ett härligt klimat långt in på hösten. 

BOKA resa till Cypern

Längre ner i Medelhavet går det fortfarande resor till Greklandsfavoriterna Kreta och Rhodos. Här kan dock vädret vara lite mer osäkert även om medeltemperaturen visar 21-22 grader och vattnet ett par grader under. Turkiet och speciellt Alanyakusten brukar däremot vara lite mer solsäkert och även ha en högre medeltemperatur i både luft och vatten. Samtliga orter erbjuder familjevänliga hotell som ligger nära stranden och många erbjuder även all inclusive samt barnklubbar.


Lite kyligare på Kreta men ändå stor chans till sköna stunder på stranden. 

BOKA resa till Kreta och Rhodos

Kanarieöarna

Resor till Kanarieöarna går numera året runt. På sommaren är det många som uppskattar att det aldrig blir sådär riktigt hett som det kan bli runt Medelhavet. Kanarieöarna är ett utmärkt val för höstlovet. Medeltemperaturen i luften ligger på ungefär 25 grader och det är relativt solsäkert. Jämför med januari-februari då temperaturerna ligger runt 20-21 grader under dagen. Vattnet i Atlanten blir egentligen aldrig riktigt varmt, inte ens på sommaren, men räkna med cirka 20 grader. Å andra sidan brukar familjehotellen erbjuda fantastiska poolområden för alla åldrar. På hotellen brukar det även finnas gott om aktiviteter som passar alla åldrar.


Är det på höstlovet man lär sig simma under vattnet?

BOKA din resa till Kanarieöarna här

Gran Canaria och Teneriffa är de mest populära öarna med störst utbud av flygresor. Båda öarna har mest solchanser i de södra/västra delarna då höga berg gör klimatet kyligare i norr. För både Lanzarote och Fuerteventura är det ingen skillnad då de inte är några direkta nivåskillnader här. Kan vara ett tips att testa någon av dessa två öar om du tidigare varit på Gran Canaria och Teneriffa. Fuerteventura har oändliga sandstränder med mycket vattenaktiviteter medan Lanzarote har en levande vulkan som är spännande att besöka.


Fantastiska stränder på Fuerteventura. 

LÄS MER 10 saker att göra på Teneriffa för barnfamiljen
LÄS MER Vilken ort ska jag välja på Fuerteventura

Lite längre bort

Om du väljer att resa lite längre bort så är det ju ”solgaranti” på ett helt annat sätt men många drar sig för de lite längre flygresorna medan andra tycker att det är värt det för att få ”garanterad” värme.

Att flyga till Kap Verde tar cirka 8 timmar från Skandinavien. Det är betydligt mer solsäkert än både Medelhavet och Kanarieöarna med en medeltemperatur på 28 grader och 24 i vattnet. På Kap Verde är stränderna fantastiska och det är framförallt för sol och bad du reser hit. Men läs gärna Danielas härliga gästinlägg om vad man kan hitta på.


Fina stränder och annorlunda kultur på KAp verde. Här Santa Maria på ön Sal.   

Dubai blir mer och mer populärt för varje år. Under sommaren är temperaturerna väldigt höga men har hunnit sjunka till behagliga 30-31 grader i månadsskiftet oktober-november. Att resa till Dubai är som att resa till en ultramodern storstad med många fräcka aktiviteter samtidigt som man hittar äldre och mer genuina delar. Den härliga stranden ligger aldrig långt bort. 

BOKA resa till Dubai

Ett destination som egentligen inte tillhör resmålen ”lite längre bort” då flygtiden inte är längre än till Kanarieöarna (5.30) är Egypten då klimatet verkligen platsar här. I perioden ligger medeltemperaturen i perioden på cirka 28 grader och det otroligt klara vattnet i Röda Havet mäter 25-26 grader. Precis som Turkiet så minskade resorna hit under en osäker period med flera incidenter men jag skulle tro att många hittar tillbaka under den här vintern då UD har släppt på sina restriktioner. Här är många som väljer att bo på all inclusive och lämnar knappt hotellområdet utan njuter av snorkling och solen hela dagen. Samtliga större charterbolag arrangerar resor till Egypten under höst- och vintersäsongen.


Fantastisk snorkling i Röda Havet. 

Övriga tips

På höstlovet är det många som längtar efter sol och bad i första hand men efter den här sköna sommaren så kanske man är mer sugen på att upptäcka en storstad och resa bort en weekend. London är alltid populärt med mycket saker att se och göra för alla åldrar. Hamleys fantastiska leksaksaffär, Tower Bridge med spännande museer, Madame Tussauds, roliga marknader, Harry Potter, London Zoo och massor av temarestauranger att välja på. Andra storstäder som är trevliga för familjen är Barcelona, Berlin, Amsterdam, Paris och Prag.


Föreviga familjen med en selfie framför Sacre Coeur i Montmarte.  

Om man vill satsa lite större så är verkligen New York en stad som alla blir förälskade i. Så mycket att se som många drömmer om, Frihetsgudinnan, Empire State Building, Central Park, Times Square, Highline, Chinatown, äta på en äkta amerikansk diners och många spännande museer.

LÄS MER 22 gratis-saker i New York

Mitt sista tips ligger på spanska solkusten och är oerhört populärt för oss skandinaver att övervintra i. Just i Nerja är vintern extra mild då Sierra Nevada ligger strax bakom och skyddar mot nordvindarna och håller tillbaka vindarna söderifrån. Det är alltså flera grader varmare här under vintern än vad det är på många andra orter på solkusten. Malaga ligger en timme bort och är en trevlig storstad att kombinera med. Se borgen La Alcazaba med anor från 1000-talet, strosa bland gränder i gamla stan eller ta en promenad i den vackra botaniska trädgården. Eller varför inte passa på att besöka det magiska Alhambra i Granada lite drygt en timme bort med hyrbil.


Grottorna i Nerja är en Spaniens största sevärdhet och är imponerande för både stora och små! 

LÄS MER Nerja – mina bästa tips

Sparat på Instagram

Jag vet att jag långt ifrån är ensam om att inspireras på Instagram. Men jag kan verkligen sitta länge och titta på vackra bilder och hitta nya plaster att drömma om. Jag tänkte dela med mig av några foton som jag har sparat den senaste tiden och kanske får även du lite tips till nya resor?!

1. Colmar, Frankrike – @divine_ladolcevita
Jag skulle väldigt gärna vilja åka på en vinresa till Alsace och den härliga 17 mil långa vägen Route de Vins med mängder av vackra vingårdar. Jag vill absolut stanna minst ett par nätter i charmiga Colmar som jag hört så mycket positivt om. En liten kanal som rinner genom staden, korsvirkeshus, mysiga butiker och äta god mat.

2. Burano – @beautifuldestination
Jag har ju planerat en ”drömresa” här i bloggen som startar i Milano och går vidare till de vackra sjöarna och som avslutat i Venedig. Den här gången vill jag inte missa färgglada Burano.

3. Marrakech – @LeRiadYasmine
Spanar på flera olika riads i Marrakech. Har ännu inte varit där och om och när jag reser dit så ska jag absolut på på en härlig riad med en liten pool och vacker keramik.

4. Coma Uma, Ubud Bali – @leilalindholm
Jag drömmer om att åka på en yogaresa till Bali. Då vill jag bo så här med de gröna alldeles intill och en skön pool att svalka av sig i efter avkopplande yogapass. Det finns en held el att göra här och bloggen 29 grader delade med sig av en hel del tips att göra på Bali med Ubud som utgångspunkt.
BOKA rum på Coma Uma i Ubud

5. Hong Kong – @swedishnomad
Den här bilden är så himla häftig! Hong Kong står på min önskelista över städer jag vill besöka!

6. Piran, Slovenien – @4000mil
Jag har följt 4000 mil när de har varit i Slovenien. Det är så oerhört många vackra bilder härifrån så det känns så fint att jag ska dit med Freedom Travel 6-13 oktober. Följ med om du vill! Håll utkik för mer info.

7. Milano domen – @beautifuldestination
Drömresan var det ja! Och den här bilden får mig ännu mer att vilja besöka Milano. Om det inte blir drömresan så kanske en weekend?!
BOKA resa till Milano här

8. La Belle Vue
Det här hotellet hörde jag talas om för ett tag sedan. Ett svenskt par som gjorde drömmen till verklighet och öppnade ett fantastiskt bed and breakfast i Neffiés, Frankrike. La Belle Vue är byggt 1857 och är varsamt renoverat. Det finns sex vackra rum med mycket atmosfär  Här kan du verkligen koppla av. Njuta av god frukost, hämta det du vill från köket och skriva upp i boken och sedan njuta av hemlagad middag. Jag längtar dit!!

9. Manon Les Suites – @ceciliablankens
Det var längesen jag var i Köpenhamn. För oss i Göteborg är det inte långt att åka dit så man borde verkligen åka oftare. Hotell Manon Les Suites har jag sett så många coola bilder från. Visst kostar det en del men en natt kan man ju alltid kosta på sig!

Följ gärna Resia på Instagram för massor av inspiration – @resiasverige.

Sveriges bästa strand är korad!

Inför sommaren brukar det hagla med omröstningar till diverse titlar som till exempel Europas bästa sommarstad, Sveriges bästa hotell och många fler. Vi började leta efter Sveriges bästa strand men hittade ingenting alls. Vi beslöt oss därför att med hjälp av svenska folket utse vilken som är Sveriges absolut bästa och finaste strand. Läs mer för att se om din favorit hamnade i topp.


Upplev fantastiska Tylösand!                                                                           Foto: www.pamela.se

Sagt och gjort, vi kontaktade SIFO som gick ut och frågade svenska folket vilken strand de tyckte allra bäst om. Stränderna de kunde välja mellan var följande:

  • Böda, Öland
  • Getterön, Varberg
  • Knäckbäckshusen Österlen
  • Mellbystrand, Laholm
  • Olofsbo, Falkenberg
  • Pite Havsbad, Piteå
  • Sandhammaren, Österlen
  • Sandhamn, Gotland
  • Skansenbadet, Båstad
  • Skanör/Falsterbo, Skåne
  • Skrea strand, Falkenberg
  • Stenshuvud, Österlen
  • Sudersand/Fårö, Gotland
  • Tofta, Gotland
  • Torö, Stockholms Skärgård
  • Tylösand, Halmstad
  • Åhus Strand
  • Annan, vilken?
  • Tveksam/vet ej
  • Tylösand är Sveriges finaste strand
  • Tylösand lockar med en utomlandskänsla.                                                           Foto: www.pamela.se
  • Ett stort grattis till vinnarstranden Tylösand i Halmstad! Här kan du se hela topplistan:
  •  1) Tylösand
  •  2) Böda Sand
  •  3) Sudersand
  •  4) Pite Havsbad
  •  5) Skanör/Falsterbo
  •  6) Skrea strand/Getterön/Sandhammaren/Tofta strand/Åhus strand
  •  7) Knäbäckshusen/Sandhamn (Gotland)/Skansenbadet/Torö strand
  •  8) Haverdal/Varamobaden (Motala)
  •  9) Nordkoster
  •  10) Smitingen (Härnösand)/Köpingsvik (Öland)
  • Tylösandstranden är Sveriges finaste strand.
  • Tylösand är en av Sveriges finaste stränder.                                                           Foto: www.pamela.se
  • – Vi som bor i Halmstad har aldrig tvekat om vilken som är Sveriges finaste strand, men att även resten av svenskarna håller med är nog det bästa betyg man kan få. För oss som jobbar i denna makalösa naturmiljö handlar det hela tiden om att inte bara förvalta utan ständigt förnya wow-känslan man får här. I sommar är det nya Solgården som har suddat ut gränsen mellan inne och ute med nya terrasser, tak och barer några meter från stranden, säger Elisabeth Haglund, VD på Hotel Tylösand, som utsågs till Sveriges mest luxuösa havsnära hotell 2017.
  • Böda Sand är vackrast i Sverige
  • Till Böda Sand återkommer man gärna.                                   Fotograf Johnny Franzén Böda Sand.
  • Vilken är din favoritstrand här på hemmaplan? Finns den med på listan eller har du kanske en helt ny strand att komma med? Dela gärna med dig i kommentarsfältet.
  • Vill du dela med dig av dina bästa semesterbilder? Ingen skulle bli gladare än vi. Gå in och följ oss på Instagram @resiasverige och tagga sedan din bild med #resiasverige så kanske det är din bild vi lyfter nästa gång.
  • Oavsett vad du hittar på i sommar hoppas jag att du får tid att varva ner och umgås med de som betyder mest. Glöm inte att ta hand om dig själv och unna dig god mat och dryck i skuggan av en svajande palm eller björk.
  • Du vet väl att du även kan boka din semester på hemmaplan hos oss?
  • Semester i Sverige

A Reaching Hand gör skillnad

I fredags hade jag och en kollega förmånen att få delta på en sydafrikansk kväll tillsammans med en av de organisationer vi som företag stöttar – A Reaching Hand. Det var första gången som A Reaching Hand anordnade den här typen av event och uppslutningen var fantastisk. Så mycket värme och generositet som genomsyrade kvällen och de dryga 100 deltagarna. Idén bakom arrangemanget var att genom att ha det gott också få möjlighet att göra gott. Underhållning och känslor blandades med sydafrikansk mat och kultur samtidigt som fokus låg på auktioner som skulle samla in viktiga medel för organisationens fortsatta verksamhet. Vi från Resia Travel Group/Resia hade glädjen att kunna bidra med ett presentkort och jag är stolt över att vi stöttar en så fin organisation som denna. Under kvällen kunde man köpa vackra produkter som kvinnor i ett av A Reaching Hands projekt hade tillverkat och det bjöds på härligt spontana insamlingar på initiativ av deltagarna. Totalt samlades det in 164 250 kr. Tänk vilken skillnad det kommer att göra för de sydafrikanska barn och kvinnor som organisationen stöttar.

A Reaching Hand

A Reaching Hand är en välgörenhetsorganisation som tror starkt på att vägen ur fattigdom går via tillgång till mat, utbildning och arbete. De är beroende av stöd och donationer från privatpersoner och företag. Genom att skänka till A Reaching Hand stöder du direkt barn, ungdomar, ensamstående mödrar och familjer som kämpar för daglig överlevnad i några av Sydafrikas mest utsatta områden. Organisationen grundades formellt 2010 av svenskan Karin Hoole. Karin lägger all sin lediga tid på organisationen och hennes brinnande engagemang lämnar ingen hon möter oberörd.

A Reaching Hand får inget som helst stöd av Sydafrikas myndigheter. Hela verksamheten bygger på organisationens eget engagemang och finansieras av privatpersoner, enskilda företag, föreningar och stiftelser.

Det här är Karin Hoole

Jag blev naturligtvis oerhört nyfiken på personen bakom allt detta och blev direkt välkomnad av Karin Hoole med en stor varm kram. Karin flyttade till Sydafrika 1998 för att som somelier lära sig mer om sydafrikanska viner. Karin blev snabbt förälskad i landet och träffade ganska snart sin blivande man. Kort efter bröllopet föddes Karins barn. Hon kände att hon lockades av att göra något annat och började istället arbeta som guide och projektledare för Propel Africa en av våra samarbetspartners i Sydafrika. Med mammarollen väcktes också nya känslor och hennes tidigare kall för volontärarbete började göra sig påminda. I Kapstaden är behoven av hjälp och stöttning otroligt stora och Karin kände att hon ville engagera sig mer. 2006 startade hon därför A Reaching Hand. Hon fick ganska tidigt lära sig att man inte kan hjälpa alla, hur mycket man än vill.


Karin i Sydafrika tillsammans med vinskribenten och författaren Håkan Larsson som också var med på välgörenhetskvällen. 

Hur A Reaching Hand hjälper till

Målsättningen för mig har alltid varit att inte bara lämna ekonomiska bidrag utan att hjälpen ska vara hjälp till självhjälp, säger Karin. Därför har jag känt att det är bättre att hjälpa färre ordentligt än fler med lite så att de dåliga cirklarna kan brytas. Det man i första hand behöver är utbildning och arbete, förutom de mest nödvändiga behoven som mat, bostäder och kläder. Ju fler som kan komma i arbete desto bättre blir det för barnen som i sin tur får möjlighet att gå i skolan och skaffa sig en utbildning.

Familjen Hoole hade en nanny när barnen var små, Victoria. Hon blev nyckeln till ett stort nätverk där A Reaching Hand har kunnat hjälpa till. Karin uppskattar fördelen med en mindre organisation med möjlighet att direkt se hur hjälpen gör skillnad. Det finns inget bättre när du i en persons blick kan se förändringen från hopplöshet och uppgivenhet till framtidstro, berättar Karin.

Med tiden har A Reaching Hand vuxit och organisationen driver flera olika hjälpprojekt. Fokus ligger på att skapa en hållbar grund och framtid för barn och kvinnor i Kapstadens utsatta kåkstadsområden. De vill ge barnen en chans att gå i skolan och fortsätta sin utbildning samt skapa sysselsättningsmöjligheter för ungdomar och vuxna. De har i huvudsak långtgående projekt men hjälper också till med enstaka insatser om de märker att behov finns. De driver bland annat ett soppköp, två förskolor och ett hantverkscenter där flera personer arbetar med att ta fram tygkassar, pärlarbeten, kuddfodral och annat som finns till försäljning. De har haft ett stort projekt där de utbildat flera bagare som sedan har kunnat öppna egna bagerier. Och de hjälper till med betalning av skolavgifter och den obligatoriska skoluniformen.


Bageriet har gjort att många har kommit kunnat starta eget och har kunnat börja arbeta. 

Besöka hjälpcentren

Karin har hela tiden samarbetat med Propel Africa och på alla rundresor som görs besöker man alltid ett av A Reaching Hands projekt. Beroende på vilken veckodag det är så kan man besöka förskolorna, hantverkscentret eller få följa med Victoria i kyrkan som är en fantastisk upplevelse. För alla som kommer hit och med egna ögon får se behoven känns det ofta naturligt att hjälpa till. Jag fick möjligheten att träffa flera av dessa personer på sydafrikakvällen i fredags. De kunde med egna ord berätta om vad de varit med om och hur stora behoven är. Karin berättar dock att man inte kan göra dessa besök på egen hand. Det är allt för farligt att besöka kåkstäderna själv. Vi måste alltid samarbeta så att det ska kännas tryggt. Det har funnits flera tillfällen vi har tvingats att stänga ner för att vi inte kan lita på säkerheten fortsätter Karin.

Om du vill hjälpa till så tipsar Karin om att packa resväskan med saker att lämna över. Det finns behov av det mesta men framförallt kläder, även vinterkläder för den kalla årstiden som kan bli riktigt kylig i skjulen, underkläder, strumpor och skor för både barn och vuxna men även läsglasögon. Pennor, papper och hygienartiklar efterfrågas men går att köpa på plats. Om du vill lämna över detta vid ditt Sydafrika-besök så kan du kontakta Karin (karin@areachinghand.com). Ofta brukar då besöket starta med att man handlar mat och kanske leksaker som man lämnar över vid samma tillfälle.

Idag bor Karin i San Francisco med sin man och barnen. Det var inget enkelt beslut men hon har två starka medhjälpare vid sin sida som har arbetat länge tillsammans med Karin, Beverley och Charlene. Karin reser själv ofta till Kapstaden för att vara med och självklart för att köra en och annan rundresa.


Karin tillsammans med Charlene och Beverly. 

Läs mer, res dit och hjälp till

Om du vill läsa mer och hjälpa till så kan du läsa mer på A Reaching hands hemsida eller på deras Facebooksida.

Just nu anordnar Resia i Uppsala en resa till Sydafrika där man har en heldag i kåkstäderna och får besöka både hantverkscentret och en förskola.
LÄS MER och BOKA resan till Sydafrika 16-28 november

Längre fram under 2019 planerar vi en resa med Karin som reseledare för dig som kanske har varit i Sydafrika tidigare men som känner att du vill lägga mer tid här och få möjlighet att hjälpa till. Håll utkik.

TACK Karin för pratstunden och stort lycka till framåt med ditt fantastiska projekt.

Så skyddar du dig i solen

Förra månaden anordnade vi en tävling här i bloggen i samarbete med EVYs solprodukter för att uppmärksamma Skin Cancer Awareness month i USA och Euromelanoma week. Vi frågade då efter era bästa tips för att skydda sig i solen. Vi fick in så många bra och användbara tips att jag gärna vill dela med mig.

För vi vet ju att det är otroligt viktigt att skydda sig i solen. Speciellt för barn som har extra känslig hy och solskador bildas tidigt.

Solskyddsmedel

Att smörja sig med solskyddsmedel är oerhört viktigt. Många tipsar om att smörja in precis hela kroppen ordentligt på morgonen. Sedan fylla på under dagen. EVYs krämer håller i sex timmar och även för bad. Det är viktigt att vara försiktig de första dagarna i solen då huden är extra känslig. Börja med 50 och trappa sakta ner när hyn har vant sig vid solen. Tänk på tidigare resor du har gjort och om det är ställen på kroppen du brukar bränna dig. Där behöver du vara extra noga. Många solkrämer har korta bäst före-datum så kontrollera noga. EVYs produkter brukar ha en livslängd på fyra år vilket motiverar det något högre priset.

Det är också många som tipsar om att köpa med sig solkräm hemifrån. På resmålen kan det dels vara svårt att veta om det ‘är gamla produkter och kvalitén kan också kännas osäker. Någon tipsar också om att använda solskyddskrämen i håret för att ge både hårbotten och håret extra skydd. Glöm inte öronen är det många som skriver! Är du på skidsemester är det viktigt att komma ihåg solskyddet i ansiktet. Många använder alltid ansiktskräm med solskyddsfaktor för att skydda ansiktet mot solens starka strålar.

Lev som lokalbefolkningen

Många har tipsat om att leva som lokalbefolkningen och ta siesta under de varmaste timmarna mitt på dagen och istället njuta av stranden på eftermiddagen och kvällen. Många utnyttjar även morgonen då det ofta är folktomt på stränderna och solen inte är lika stark. Mellan 11-15 är man säkrast i skuggan och kan då ligga under parasoll och läsa böcker, lyssna på poddar eller musik. Det är perfekt att ta långlunch och stanna kvar och spela kort eller spel efter att du ätit.

Bra klädsel

Väldigt många använder solhatt. Tycker själv det är toppen då jag älskar att läsa och får skugga på det viset. Hatten skyddar även mot värmen samt de känsliga öronen. En hel del tipsar också om en sjal som de alltid packar i handbagaget för lite värme i flygplanet och bra solskydd för känsliga axlar. En långärmad ljus skjorta är perfekt att ta med och använda om du vill skydda din överkropp. Solglasögon är inte bara för att motverka det starka solljuset utan de skyddar även ögonen i solen. Till barnen är det många som använder heltäckande UV-dräkter.

Övriga tips

Strålskyddsmyndigheten har en app som heter Min soltid. Här kan du beräkna hur länge du kan vistas i solen beroende på vilken hudtyp du är. Du fyller i din hudtyp och var du är och sedan beräknar appen hur länge du kan vara i solen, respektive skuggan. Här finns också information och solråd samt fakta om det så viktiga D-vitaminet.


I appen Min soltid kan du enkelt se när UV-strålningen är som starkast där du befinner dig. 

Om det är väldigt varmt där du är så är ett tips att ta en Resorb morgon och kväll för att hålla saltbalanserna i kroppen när du tvingas dricka mycket vatten.

En sprayflaska med kallt vatten kan vara skönt att svalka sig med mellan varven om det är varmt.

Vi hoppas du tycker om allas tips och vi passar på att tacka än en gång. Var nu rädd om dig i den härliga solen!

Laga mat med stjärnkocken Stefan Karlsson i Italien

I september har du möjlighet att följa med på en fantastisk matresa med Stefan Karlsson som I Göteborg driver flera kända restauranger, bland annat Toso och Mr P på Götaplatsen. Han har vid tre tillfällen prisats med en stjärna i Guide Michelin. Just nu har Stefan bråda dagar då Göteborgs mest populära utesevering Bar Himmel öppnar på trappan framför Konstmuseet på Götaplatsen.

Ta chansen och följ med på en unik resa där du får möjlighet att inte bara äta den goda maten i området runt Bologna utan även inhandla den på lokala marknader och sedan vara med och laga till den. Det är just det som Stefan mest ser fram emot med den här resan när jag lyckas haffa honom strax efter lunchrusningen på en av sina restauranger. Det blir så härligt och spontant när nya människor träffas och man får skapa tillsammans säger Stefan. Läs intervjun och lär känna Stefan innan resan startar.


Gå på marknaden och inhandla middagens råvaror tillsammans. 

Hur ser ditt (mat)förhållande ut till Italien?.
Mitt matintresse började redan vid 13 års ålder och ganska tidigt började jag resa till Italien och upptäckte framförallt väldigt tidigt enkelheten och äktheten i det italienska köket. Råvarorna i sig är så fantastiskt goda så ofta behövs de inte tillagas så mycket för att smakerna ska komma fram. Jag tycker mycket om de solmogna tomaterna, ostarna, olivoljan, charkuterierna och buffelmozzarellan.

Har du något favoritområde i Italien?
Egentligen inte men vi har varit en hel del i området runt Amalfikusten. Det jag tycker bäst om med Italien är hur maten, men även vinet,  skiljer sig i de olika regionerna. Varje del har sin stolthet och det är roligt att se att detta har funnits kvar i flera regioner. I norr är maten lite tyngre med mer grädde och ost eftersom man där hade ett kyligare klimat och behövde äta varm mat medan maten i de södra delarna känns lite lättare med mer tomater och olivolja. Jag tycker om att verkligen försöka äta maten från just den regionen jag befinner mig i och ta del av dessa traditioner som man verkligen märker att de känner sig stolta över.


Amalfikusten är en favorit. 

Hur ska jag som turist i Italien hitta till de bästa restaurangerna? Använder du Tripadvisor?
Ett svar som alltid stämmer är att äta på samma restauranger som lokalbefolkningen äter på. Jag brukar kolla på Tripadvisor för att få lite idéer men sedan är mitt bästa tips att googla på Italienska (använd google translate om du inte förstår) för att få de lokala rekommendationerna. Jag frågar aldrig i hotellreceptionen då de tipsen brukar vara turistfällor. Jag är hellre lite osvenskt framfusig och frågar privatpersoner som bor på orten.

Berätta om ditt bästa matminne.
Det är egentligen inte ett utan detta möter man på många ställen i Italien. Men en riktigt härlig restaurang precis vid strandkanten vid Amalfikusten. Solen står högt och vi kommer direkt från ett dopp i havet och magarna kurrar efter lunch. Vi slår oss ner och blir serverade ett härligt fat med kokta vongole och till det ett riktigt kallt och gott vin från trakten. I köket et står mamman i familjen som lagat mat sedan urminnes tider med en oerhörd känsla. Tror inte det finns något bättre!

Kanske det finns ett sämsta matminne också?
Det är samma sak här, alltså ganska allmänt. Man har rest iväg och har tänkt sig att besöka den där restaurangen som man hört så mycket om och är prisade med flera stjärnor. Efter hand som rätterna serveras så märker man att det inte är så bra som man förväntat sig. Om det beror på att förväntningarna är för högt uppskruvade eller något annat kan jag inte riktigt svara på. Annars så äter man ju annorlunda i olika delar av världen. I Kina har jag sett ringlande ormar som sedan serverats på tallriken medan man i Indien aldrig skulle kunna äta ko. Men generellt så är mitt bästa tips att alltid äta den inhemska maten. Då brukar det smaka allra bäst.

Efter att vi pratat en stund så måste jag naturligtvis få ett riktigt bra recept på den smarrigaste italienska rätten. Som Stefan tidigare nämnt så tycker han just att enkelheten i Italien är det bästa.

Tomat- och mozzarella sallad på Stefans vis

1/2 kg tomater
En riktigt god buffelmozzarella
En kruka basilika
Olivolja av god kvalité
Vitvinsvinäger
Salt, peppar och socker

Börja med att skära tomater och mozzarella i bitar. Plocka sedan av bladen från basilikan och hacka lite om bladen är stora. Ta sedan stjälkarna och hacka dessa smått. Blanda med olivolja, salt, peppar, socker och en aning vitvinsvinäger och gnugga med en sked så att smakerna kommer fram ordentligt. Blanda sedan detta med tomaterna och lägg upp på fat ned mozzarellan bredvid. Häll till sist på en aning olivolja på mozzarellan och krydda med salt och nymald svartpeppar.

Somrig drink

Prosecco blandas med vit persikolikör, en skiva persika, is och en skvätt sodavatten. Det blir en riktigt somrig drink och en variant till den populära Aperol Spritz.


Upplev Bologna på ett annorlunda sätt. 

Vi tackar Stefan för alla tips och för dig som är sugen på att lära dig mer om matlagning och få njuta av den på plats i Italien så går alltså vår resa till Bologna och 20-23 september.

LÄS MER och BOKA Mat- och vinresa till Italien

1 2 3 44  Scroll to top