Monthly Archives: juni 2018

Hett i juni

Så här i slutet av juni gör jag som vanligt en liten sammanfattning om vad det pratats om under månaden. Har du någon nyhet du tycker ska var med på listan så kommentera gärna!

Greklandslängtet är stillat!


Första efterlängtade lunchen på Symi. 

Äntligen har jag varit i Grekland. Det var några år sedan sist och jag har längtat tillbaka. Jag har varit på ett 20-tal öar och har verkligen fastnat för båtluffandet då den tar mig till lite mindre öar där man kommer det genuina livet lite närmre. I årets båtluff gick flyget till Rhodos och båt ut till Dodekaneserna som ögruppen heter. Vi besökte Chalki, Symi och Tilos, små öar som inte har mer än 3-400 fast boende. Jag kommer självklart att berätta mer men i blogginlägget nedan kan du läsa om vad det är som gör att jag reser till Grekland om och om igen!

→ LÄS MER Grekland – ett land att älska

Bästa stränderna

Vi på Resia har tillsammans med SIFO har gjort en undersökning om vilken strand svenskarna gillar bäst. Vi tog reda på både vilken strand i Sverige som är mest populär men även Medelhavets. För Sveriges del så var det Tylösand som vann tätt följt av Böda på Öland och Sudersand på Gotland. I Medelhavet så är det Alcudia på Mallorca och Elafonissi på Kreta som delar förstaplatsen. Vill inte vara tjatig men jag har förstås flera favoriter i Grekland förstås. Klicka här för att läsa mer om Greklands bästa stränder. 

Håller du med? Vilken strand är din favorit i Sverige resp. Medelhavet?

→ BOKA RESA till Kreta där Elafonissi ligger

Vi reser till Istrien och Slovenien


Medeltidsstaden Rovinj är bara en av alla platser vi besöker under veckan. 

Tillsammans med Freedom Travel och deras läsare så kommer jag att åka med till Istrien och Slovenien 6 oktober. I deras blogg hade vi en omröstning där man kunde välja på flera resmål och Istrien/Slovenien vann med ganska många röster. Nu håller vi på att planlägga för en vecka med massor av upplevelser i denna vackra region. All info kommer att ligga i Freedom Travels blogg men så snart vi öppnar upp för bokningar kommer jag att berätta om det här i bloggen. Vill du följa med så höär gärna av dig med ett mail eller läs mer hos Peter och Helena.

→ LÄS MER Följ med till Istrien och Slovenien

Svenska pärlor


Annika på min favoritö Marstrand som får minst ett besök varje sommar. Enkelt att ta sig dit med buss från Göteborg. 

När vädret är så här vackert är det många som väljer att stanna på hemmaplan. Vädret är förstås en bidragande orsak men även många diskussioner om miljön har gjort att vi mer och mer börjar få upp ögonen för vårt vackra land. Annika på bloggen Resfredag har varit på flera orter i Sverige och delat med sig av mängder av härliga tips. Hon kallar serien för Resfredags svenska pärlor och det fylls ideligen på med nya orter att utforska.

→ LÄS MER Resfredags Svenska pärlor

Var är bilden tagen?

Jag får en hel del frågor via mail och jag blir alltid lika glad för att kunna hjälpa till. Ofta är det tips om olika resmål som efterfrågas och ibland är det om hotell eller hur man tar sig till ett visst ställe. Det händer också att jag får frågor om varifrån bilden är tagen. Det kan jag verkligen förstå. Jag kan själv gå igång på vackra resebilder och verkligen känna att jag måste resa dit.


Bild lånad från Architecture and Design som listar 35 vackra plaster man skulle vilja bo i. 

Häromdagen fick jag en bild till mig där avsändaren trodde att den var tagen i Cornwall i sydvästra England. Kunde inte riktigt känna igen orten men som tur var så fick jag hjälp av bästa Charlotta som driver bloggen Bara brittiskt. Hon visste direkt att den härliga bilden är tagen i Tenby i Wales. 

Vem blir inte sugen på att resa dit?

London i topp


Vackra St Ives i Cornwall. 

Vi på Resia tar ofta fram topplistor som våra dagstidningar efterfrågar. Vi tycker själv förstås det är kul att se vilka resmål som säljer bäst just nu för att kunna ta fram erbjudanden på de rätta resorna. Just nu ligger London väldigt högt på topplistan. Så härligt tyckte jag och tog genast fram en guide om vad man kan göra förutom att vara i storstaden London under sommaren. Till alla platser jag tipsar om kan du boka tåg till från London. Några ligger dock lite längre bort och kan kräva en övernattning. Men jag blev helt klart själv väldigt sugen på att resa runt och upptäcka Sydengland. Speciellt sugen blev jag på att besöka Cornwall som jag nämnde ovan. På en del bilder kan man tro att man kommit till Karibien och inte till England. Hos Brittiska turistbyrån kan du få många tips i artikeln ””48 timmar i Cornwall”

→ LÄS MER Tips på sommarsemester med utflykter från London
→ BOKA resa till London

Hoppas ni har fått lite tips och hör gärna av er med saker som ni tycker bör vara med på listan

4 Kommentarer Betygsätt inlägget:
Hett i juni
Kategori: Hett just nu
Taggar:

Sveriges bästa strand är korad!

Inför sommaren brukar det hagla med omröstningar till diverse titlar som till exempel Europas bästa sommarstad, Sveriges bästa hotell och många fler. Vi började leta efter Sveriges bästa strand men hittade ingenting alls. Vi beslöt oss därför att med hjälp av svenska folket utse vilken som är Sveriges absolut bästa och finaste strand. Läs mer för att se om din favorit hamnade i topp.


Upplev fantastiska Tylösand!                                                                           Foto: www.pamela.se

Sagt och gjort, vi kontaktade SIFO som gick ut och frågade svenska folket vilken strand de tyckte allra bäst om. Stränderna de kunde välja mellan var följande:

  • Böda, Öland
  • Getterön, Varberg
  • Knäckbäckshusen Österlen
  • Mellbystrand, Laholm
  • Olofsbo, Falkenberg
  • Pite Havsbad, Piteå
  • Sandhammaren, Österlen
  • Sandhamn, Gotland
  • Skansenbadet, Båstad
  • Skanör/Falsterbo, Skåne
  • Skrea strand, Falkenberg
  • Stenshuvud, Österlen
  • Sudersand/Fårö, Gotland
  • Tofta, Gotland
  • Torö, Stockholms Skärgård
  • Tylösand, Halmstad
  • Åhus Strand
  • Annan, vilken?
  • Tveksam/vet ej
  • Tylösand är Sveriges finaste strand
  • Tylösand lockar med en utomlandskänsla.                                                           Foto: www.pamela.se
  • Ett stort grattis till vinnarstranden Tylösand i Halmstad! Här kan du se hela topplistan:
  •  1) Tylösand
  •  2) Böda Sand
  •  3) Sudersand
  •  4) Pite Havsbad
  •  5) Skanör/Falsterbo
  •  6) Skrea strand/Getterön/Sandhammaren/Tofta strand/Åhus strand
  •  7) Knäbäckshusen/Sandhamn (Gotland)/Skansenbadet/Torö strand
  •  8) Haverdal/Varamobaden (Motala)
  •  9) Nordkoster
  •  10) Smitingen (Härnösand)/Köpingsvik (Öland)
  • Tylösandstranden är Sveriges finaste strand.
  • Tylösand är en av Sveriges finaste stränder.                                                           Foto: www.pamela.se
  • – Vi som bor i Halmstad har aldrig tvekat om vilken som är Sveriges finaste strand, men att även resten av svenskarna håller med är nog det bästa betyg man kan få. För oss som jobbar i denna makalösa naturmiljö handlar det hela tiden om att inte bara förvalta utan ständigt förnya wow-känslan man får här. I sommar är det nya Solgården som har suddat ut gränsen mellan inne och ute med nya terrasser, tak och barer några meter från stranden, säger Elisabeth Haglund, VD på Hotel Tylösand, som utsågs till Sveriges mest luxuösa havsnära hotell 2017.
  • Böda Sand är vackrast i Sverige
  • Till Böda Sand återkommer man gärna.                                   Fotograf Johnny Franzén Böda Sand.
  • Vilken är din favoritstrand här på hemmaplan? Finns den med på listan eller har du kanske en helt ny strand att komma med? Dela gärna med dig i kommentarsfältet.
  • Vill du dela med dig av dina bästa semesterbilder? Ingen skulle bli gladare än vi. Gå in och följ oss på Instagram @resiasverige och tagga sedan din bild med #resiasverige så kanske det är din bild vi lyfter nästa gång.
  • Oavsett vad du hittar på i sommar hoppas jag att du får tid att varva ner och umgås med de som betyder mest. Glöm inte att ta hand om dig själv och unna dig god mat och dryck i skuggan av en svajande palm eller björk.
  • Du vet väl att du även kan boka din semester på hemmaplan hos oss?
  • Semester i Sverige

A Reaching Hand gör skillnad

I fredags hade jag och en kollega förmånen att få delta på en sydafrikansk kväll tillsammans med en av de organisationer vi som företag stöttar – A Reaching Hand. Det var första gången som A Reaching Hand anordnade den här typen av event och uppslutningen var fantastisk. Så mycket värme och generositet som genomsyrade kvällen och de dryga 100 deltagarna. Idén bakom arrangemanget var att genom att ha det gott också få möjlighet att göra gott. Underhållning och känslor blandades med sydafrikansk mat och kultur samtidigt som fokus låg på auktioner som skulle samla in viktiga medel för organisationens fortsatta verksamhet. Vi från Resia Travel Group/Resia hade glädjen att kunna bidra med ett presentkort och jag är stolt över att vi stöttar en så fin organisation som denna. Under kvällen kunde man köpa vackra produkter som kvinnor i ett av A Reaching Hands projekt hade tillverkat och det bjöds på härligt spontana insamlingar på initiativ av deltagarna. Totalt samlades det in 164 250 kr. Tänk vilken skillnad det kommer att göra för de sydafrikanska barn och kvinnor som organisationen stöttar.

A Reaching Hand

A Reaching Hand är en välgörenhetsorganisation som tror starkt på att vägen ur fattigdom går via tillgång till mat, utbildning och arbete. De är beroende av stöd och donationer från privatpersoner och företag. Genom att skänka till A Reaching Hand stöder du direkt barn, ungdomar, ensamstående mödrar och familjer som kämpar för daglig överlevnad i några av Sydafrikas mest utsatta områden. Organisationen grundades formellt 2010 av svenskan Karin Hoole. Karin lägger all sin lediga tid på organisationen och hennes brinnande engagemang lämnar ingen hon möter oberörd.

A Reaching Hand får inget som helst stöd av Sydafrikas myndigheter. Hela verksamheten bygger på organisationens eget engagemang och finansieras av privatpersoner, enskilda företag, föreningar och stiftelser.

Det här är Karin Hoole

Jag blev naturligtvis oerhört nyfiken på personen bakom allt detta och blev direkt välkomnad av Karin Hoole med en stor varm kram. Karin flyttade till Sydafrika 1998 för att som somelier lära sig mer om sydafrikanska viner. Karin blev snabbt förälskad i landet och träffade ganska snart sin blivande man. Kort efter bröllopet föddes Karins barn. Hon kände att hon lockades av att göra något annat och började istället arbeta som guide och projektledare för Propel Africa en av våra samarbetspartners i Sydafrika. Med mammarollen väcktes också nya känslor och hennes tidigare kall för volontärarbete började göra sig påminda. I Kapstaden är behoven av hjälp och stöttning otroligt stora och Karin kände att hon ville engagera sig mer. 2006 startade hon därför A Reaching Hand. Hon fick ganska tidigt lära sig att man inte kan hjälpa alla, hur mycket man än vill.


Karin i Sydafrika tillsammans med vinskribenten och författaren Håkan Larsson som också var med på välgörenhetskvällen. 

Hur A Reaching Hand hjälper till

Målsättningen för mig har alltid varit att inte bara lämna ekonomiska bidrag utan att hjälpen ska vara hjälp till självhjälp, säger Karin. Därför har jag känt att det är bättre att hjälpa färre ordentligt än fler med lite så att de dåliga cirklarna kan brytas. Det man i första hand behöver är utbildning och arbete, förutom de mest nödvändiga behoven som mat, bostäder och kläder. Ju fler som kan komma i arbete desto bättre blir det för barnen som i sin tur får möjlighet att gå i skolan och skaffa sig en utbildning.

Familjen Hoole hade en nanny när barnen var små, Victoria. Hon blev nyckeln till ett stort nätverk där A Reaching Hand har kunnat hjälpa till. Karin uppskattar fördelen med en mindre organisation med möjlighet att direkt se hur hjälpen gör skillnad. Det finns inget bättre när du i en persons blick kan se förändringen från hopplöshet och uppgivenhet till framtidstro, berättar Karin.

Med tiden har A Reaching Hand vuxit och organisationen driver flera olika hjälpprojekt. Fokus ligger på att skapa en hållbar grund och framtid för barn och kvinnor i Kapstadens utsatta kåkstadsområden. De vill ge barnen en chans att gå i skolan och fortsätta sin utbildning samt skapa sysselsättningsmöjligheter för ungdomar och vuxna. De har i huvudsak långtgående projekt men hjälper också till med enstaka insatser om de märker att behov finns. De driver bland annat ett soppköp, två förskolor och ett hantverkscenter där flera personer arbetar med att ta fram tygkassar, pärlarbeten, kuddfodral och annat som finns till försäljning. De har haft ett stort projekt där de utbildat flera bagare som sedan har kunnat öppna egna bagerier. Och de hjälper till med betalning av skolavgifter och den obligatoriska skoluniformen.


Bageriet har gjort att många har kommit kunnat starta eget och har kunnat börja arbeta. 

Besöka hjälpcentren

Karin har hela tiden samarbetat med Propel Africa och på alla rundresor som görs besöker man alltid ett av A Reaching Hands projekt. Beroende på vilken veckodag det är så kan man besöka förskolorna, hantverkscentret eller få följa med Victoria i kyrkan som är en fantastisk upplevelse. För alla som kommer hit och med egna ögon får se behoven känns det ofta naturligt att hjälpa till. Jag fick möjligheten att träffa flera av dessa personer på sydafrikakvällen i fredags. De kunde med egna ord berätta om vad de varit med om och hur stora behoven är. Karin berättar dock att man inte kan göra dessa besök på egen hand. Det är allt för farligt att besöka kåkstäderna själv. Vi måste alltid samarbeta så att det ska kännas tryggt. Det har funnits flera tillfällen vi har tvingats att stänga ner för att vi inte kan lita på säkerheten fortsätter Karin.

Om du vill hjälpa till så tipsar Karin om att packa resväskan med saker att lämna över. Det finns behov av det mesta men framförallt kläder, även vinterkläder för den kalla årstiden som kan bli riktigt kylig i skjulen, underkläder, strumpor och skor för både barn och vuxna men även läsglasögon. Pennor, papper och hygienartiklar efterfrågas men går att köpa på plats. Om du vill lämna över detta vid ditt Sydafrika-besök så kan du kontakta Karin (karin@areachinghand.com). Ofta brukar då besöket starta med att man handlar mat och kanske leksaker som man lämnar över vid samma tillfälle.

Idag bor Karin i San Francisco med sin man och barnen. Det var inget enkelt beslut men hon har två starka medhjälpare vid sin sida som har arbetat länge tillsammans med Karin, Beverley och Charlene. Karin reser själv ofta till Kapstaden för att vara med och självklart för att köra en och annan rundresa.


Karin tillsammans med Charlene och Beverly. 

Läs mer, res dit och hjälp till

Om du vill läsa mer och hjälpa till så kan du läsa mer på A Reaching hands hemsida eller på deras Facebooksida.

Just nu anordnar Resia i Uppsala en resa till Sydafrika där man har en heldag i kåkstäderna och får besöka både hantverkscentret och en förskola.
LÄS MER och BOKA resan till Sydafrika 16-28 november

Längre fram under 2019 planerar vi en resa med Karin som reseledare för dig som kanske har varit i Sydafrika tidigare men som känner att du vill lägga mer tid här och få möjlighet att hjälpa till. Håll utkik.

TACK Karin för pratstunden och stort lycka till framåt med ditt fantastiska projekt.

Så skyddar du dig i solen

Förra månaden anordnade vi en tävling här i bloggen i samarbete med EVYs solprodukter för att uppmärksamma Skin Cancer Awareness month i USA och Euromelanoma week. Vi frågade då efter era bästa tips för att skydda sig i solen. Vi fick in så många bra och användbara tips att jag gärna vill dela med mig.

För vi vet ju att det är otroligt viktigt att skydda sig i solen. Speciellt för barn som har extra känslig hy och solskador bildas tidigt.

Solskyddsmedel

Att smörja sig med solskyddsmedel är oerhört viktigt. Många tipsar om att smörja in precis hela kroppen ordentligt på morgonen. Sedan fylla på under dagen. EVYs krämer håller i sex timmar och även för bad. Det är viktigt att vara försiktig de första dagarna i solen då huden är extra känslig. Börja med 50 och trappa sakta ner när hyn har vant sig vid solen. Tänk på tidigare resor du har gjort och om det är ställen på kroppen du brukar bränna dig. Där behöver du vara extra noga. Många solkrämer har korta bäst före-datum så kontrollera noga. EVYs produkter brukar ha en livslängd på fyra år vilket motiverar det något högre priset.

Det är också många som tipsar om att köpa med sig solkräm hemifrån. På resmålen kan det dels vara svårt att veta om det ‘är gamla produkter och kvalitén kan också kännas osäker. Någon tipsar också om att använda solskyddskrämen i håret för att ge både hårbotten och håret extra skydd. Glöm inte öronen är det många som skriver! Är du på skidsemester är det viktigt att komma ihåg solskyddet i ansiktet. Många använder alltid ansiktskräm med solskyddsfaktor för att skydda ansiktet mot solens starka strålar.

Lev som lokalbefolkningen

Många har tipsat om att leva som lokalbefolkningen och ta siesta under de varmaste timmarna mitt på dagen och istället njuta av stranden på eftermiddagen och kvällen. Många utnyttjar även morgonen då det ofta är folktomt på stränderna och solen inte är lika stark. Mellan 11-15 är man säkrast i skuggan och kan då ligga under parasoll och läsa böcker, lyssna på poddar eller musik. Det är perfekt att ta långlunch och stanna kvar och spela kort eller spel efter att du ätit.

Bra klädsel

Väldigt många använder solhatt. Tycker själv det är toppen då jag älskar att läsa och får skugga på det viset. Hatten skyddar även mot värmen samt de känsliga öronen. En hel del tipsar också om en sjal som de alltid packar i handbagaget för lite värme i flygplanet och bra solskydd för känsliga axlar. En långärmad ljus skjorta är perfekt att ta med och använda om du vill skydda din överkropp. Solglasögon är inte bara för att motverka det starka solljuset utan de skyddar även ögonen i solen. Till barnen är det många som använder heltäckande UV-dräkter.

Övriga tips

Strålskyddsmyndigheten har en app som heter Min soltid. Här kan du beräkna hur länge du kan vistas i solen beroende på vilken hudtyp du är. Du fyller i din hudtyp och var du är och sedan beräknar appen hur länge du kan vara i solen, respektive skuggan. Här finns också information och solråd samt fakta om det så viktiga D-vitaminet.


I appen Min soltid kan du enkelt se när UV-strålningen är som starkast där du befinner dig. 

Om det är väldigt varmt där du är så är ett tips att ta en Resorb morgon och kväll för att hålla saltbalanserna i kroppen när du tvingas dricka mycket vatten.

En sprayflaska med kallt vatten kan vara skönt att svalka sig med mellan varven om det är varmt.

Vi hoppas du tycker om allas tips och vi passar på att tacka än en gång. Var nu rädd om dig i den härliga solen!

5 höjdpunkter på O’ahu, Hawaii

Idag har vi en gästbloggare på besök som har rest runt i världen. Här i bloggen delar hon med sig av fem höjdpunkter på drömresmålet O’ahu, Hawaii. Julia presenterar sig själv längst ner i blogginlägget. 

 

1. Surfa på Waikiki Beach – I hjärtat av O’ahu

Waikiki Beach är känt för sin kritvita sand, turkosa vatten och fantastisk surfing. Det sägs även att Waikiki beach är en av de bästa platserna i världen att lära sig surfa på, och jag håller helt klart med. Det är enkelt att hyra surfbrädor på stranden som finns tillgängligt hela dagen, alla dagar i veckan. Om du inte har ett stort intresse för surfing så finns det mycket annat att sysselsätta sig med. För den shoppingsugna finns det många olika butiker med allting från budget till lyx. Om du känner för att koppla av med en Mai Tai eller Piña Colada (man är väl ändå på Hawaii ; ) så finns det en hel del barer i Hawaiiansk stil. Oavsett vad du kan tänkas göra är det ingen tvekan om att det är en härlig stämning över Waikiki beach i hjärtat av O’ahu. Personligen så föredrar jag att surfa på Waikiki beach, gärna på en måndagseftermiddag i solnedgången!

2. Besök Surf-Meckat The North Shore

På O’ahu är de vanligaste transporterna bil, buss eller den klassiska skateboarden. Då jag är en backpacker så använder jag mig mest av kollektivtrafik då det är både smidigt och billigt. Efter en bussresa på 2,5 timmar till den norra delen av ön hamnar man i surfparadiset The North Shore. Här är många professionella surfare uppväxta vilket man kan förstå då man dagligen kan surfa på vågor i världsklass. När man väl är på The North Shore får man inte missa att besöka den lilla hemtrevliga surfstaden Haleiwa. Det är en otroligt lugn atmosfär i Haleiwa och det är så långt ifrån en stressig vardag man kan komma. Med andra ord är Haleiwa väldigt olikt pulserande Waikiki. Efter att ha spenderat en längre tid på The North Shore blev det utan tvekan en av mina favoritplatser på O’ahu tack vare den stressfria atmosfären, de trevliga invånarna och de mysiga strandcaféerna.

Ett måste om du åker hit är att besöka cafét The Sunrise Schack. Här är det mesta på menyn lokalproducerat, organiskt och så nära ”super foods” som man kan komma. Jag beställde en Pitaya bowl som var helt magisk!

3. Kualoa Ranch – Hawaii’s” Jurassic Valley”

Om du är intresserad av film, tv-serier och nöjesbranschen i allmänhet så är Kualoa Ranch platsen för dig. Här har många kända filmer spelats in genom åren tack vare de spektakulära bergsklipporna och den häftiga omgivningen. Filmer som Jumanji, 50 first dates och Jurassic Park har spelats in här. Det bästa sättet att se så mycket som möjligt är att åka på en rundtur genom området. Man kan verkligen skräddarsy sin upplevelse och välja allting från adrenalinrusande till riktigt lugna rundturer. Jag valde att åka på en rundtur som hette ”Movie sites and Ranch tour” som var mest inriktat på kända filminspelningar genom åren. Det var extremt intressant att se hur de spelade in stora delar från filmen Jurassic Park, då den har varit en av mina favoritfilmer sedan en ung ålder. Jag rekommenderar starkt en dagstur med hela familjen till Kualoa Ranch!

4. The Koko Head Trail – för den uthålliga

Hawaii har inte direkt ryktet att vara det billigaste resmålet. Som backpacker måste man tänka smart för att komma undan med kostnader och på Hawaii finns det mycket att se och göra som är gratis. En av mina favoritaktiviteter är att hajka. The Koko Head trail är en medelsvår hajk för den som är ute efter ett träningspass med en vacker utsikt. Som med de flesta hajkar kan det vara en lång och ansträngande väg till toppen, men utsikten är helt klart värt det. Jag skulle dock inte rekommendera The Koko Head Trail om man reser med småbarn då det finns en hel del branta stigar och några ostabila trappsteg. Jag och några nyfunna vänner tog inte bara med oss vatten på hajken utan även en bärbar högtalare. Det var en magnifik och minnesvärd stund att tillsammans blicka över O’ahu från toppen och lyssna på Israel Kamakawiwo’ole’s ”Somewhere over the Rainbow”.

5. Snorkla i världsklass i barnvänliga Hanauma Bay

Hanauma Bay är ett fantastiskt område, speciellt för barnfamiljer. Här erbjuds snorkling i världsklass med marinliv i alla färger. Om man inte har med sig egen snorkelutrustning kan man enkelt hyra allting man behöver på plats. Det märktes tydligt att lokalinvånarna verkligen vill bevara den underbara naturen och vattenlivet så gott det går. Innan man tar sig till stranden måste alla besökare nämligen se en obligatorisk kortfilm om hur man bevarar revet på bästa sätt. Visste ni till exempel att vissa typer av solkrämer kan påverka marinlivet extremt negativt? Därför är det alltid bäst använda solkräm som är märkt ”reef protected”. Förutom att snorkla är Hanauma Bay även en perfekt plats för att läsa en bok i skuggan eller ha en picknick på stranden och njuta av ännu en solig dag i paradiset.

Hawaii är verkligen ett fantastiskt resmål för i princip alla restyper. Jag räknar ner dagarna tills jag kan återigen kan besöka paradisön O’ahu, Hawaii!

BOKA din flygresa till Hawaii
BOKA hotell på O’ahu

Jag heter Julia Norlin och jag är en 23-årig tjej som på senaste år har gått ut från min trygghetszon och kastat mig ut i världen. Jag växte upp på Lidingö och så fort jag tog studenten tog jag första bästa chansen att flytta utomlands. Jag testade mina vingar och flyttade till soliga Los Angeles i Kalifornien där jag bodde under 4 år. Sedan dess har min lust för att resa bara växt mer och mer. Min första solo resa började för 6 månader sedan då jag bland annat reste runt på Hawaii’s fantastiska öar samt reste hela Australiens östkust på 2 842 km. Jag är nuvarande bosatt i Melbourne, Australien och fullkomligt älskar den australiensiska kulturen. Ni kan följa min pågående resa på Instagram under namnet @julia.norlin

”Be Brave. Take Risks. Nothing can substitute Experiences”.

Vi tackar Julia för alla fina tips och vi kan väl hålla med om att O’ahu är ett riktigt drömresmål!?

Laga mat med stjärnkocken Stefan Karlsson i Italien

I september har du möjlighet att följa med på en fantastisk matresa med Stefan Karlsson som I Göteborg driver flera kända restauranger, bland annat Toso och Mr P på Götaplatsen. Han har vid tre tillfällen prisats med en stjärna i Guide Michelin. Just nu har Stefan bråda dagar då Göteborgs mest populära utesevering Bar Himmel öppnar på trappan framför Konstmuseet på Götaplatsen.

Ta chansen och följ med på en unik resa där du får möjlighet att inte bara äta den goda maten i området runt Bologna utan även inhandla den på lokala marknader och sedan vara med och laga till den. Det är just det som Stefan mest ser fram emot med den här resan när jag lyckas haffa honom strax efter lunchrusningen på en av sina restauranger. Det blir så härligt och spontant när nya människor träffas och man får skapa tillsammans säger Stefan. Läs intervjun och lär känna Stefan innan resan startar.


Gå på marknaden och inhandla middagens råvaror tillsammans. 

Hur ser ditt (mat)förhållande ut till Italien?.
Mitt matintresse började redan vid 13 års ålder och ganska tidigt började jag resa till Italien och upptäckte framförallt väldigt tidigt enkelheten och äktheten i det italienska köket. Råvarorna i sig är så fantastiskt goda så ofta behövs de inte tillagas så mycket för att smakerna ska komma fram. Jag tycker mycket om de solmogna tomaterna, ostarna, olivoljan, charkuterierna och buffelmozzarellan.

Har du något favoritområde i Italien?
Egentligen inte men vi har varit en hel del i området runt Amalfikusten. Det jag tycker bäst om med Italien är hur maten, men även vinet,  skiljer sig i de olika regionerna. Varje del har sin stolthet och det är roligt att se att detta har funnits kvar i flera regioner. I norr är maten lite tyngre med mer grädde och ost eftersom man där hade ett kyligare klimat och behövde äta varm mat medan maten i de södra delarna känns lite lättare med mer tomater och olivolja. Jag tycker om att verkligen försöka äta maten från just den regionen jag befinner mig i och ta del av dessa traditioner som man verkligen märker att de känner sig stolta över.


Amalfikusten är en favorit. 

Hur ska jag som turist i Italien hitta till de bästa restaurangerna? Använder du Tripadvisor?
Ett svar som alltid stämmer är att äta på samma restauranger som lokalbefolkningen äter på. Jag brukar kolla på Tripadvisor för att få lite idéer men sedan är mitt bästa tips att googla på Italienska (använd google translate om du inte förstår) för att få de lokala rekommendationerna. Jag frågar aldrig i hotellreceptionen då de tipsen brukar vara turistfällor. Jag är hellre lite osvenskt framfusig och frågar privatpersoner som bor på orten.

Berätta om ditt bästa matminne.
Det är egentligen inte ett utan detta möter man på många ställen i Italien. Men en riktigt härlig restaurang precis vid strandkanten vid Amalfikusten. Solen står högt och vi kommer direkt från ett dopp i havet och magarna kurrar efter lunch. Vi slår oss ner och blir serverade ett härligt fat med kokta vongole och till det ett riktigt kallt och gott vin från trakten. I köket et står mamman i familjen som lagat mat sedan urminnes tider med en oerhörd känsla. Tror inte det finns något bättre!

Kanske det finns ett sämsta matminne också?
Det är samma sak här, alltså ganska allmänt. Man har rest iväg och har tänkt sig att besöka den där restaurangen som man hört så mycket om och är prisade med flera stjärnor. Efter hand som rätterna serveras så märker man att det inte är så bra som man förväntat sig. Om det beror på att förväntningarna är för högt uppskruvade eller något annat kan jag inte riktigt svara på. Annars så äter man ju annorlunda i olika delar av världen. I Kina har jag sett ringlande ormar som sedan serverats på tallriken medan man i Indien aldrig skulle kunna äta ko. Men generellt så är mitt bästa tips att alltid äta den inhemska maten. Då brukar det smaka allra bäst.

Efter att vi pratat en stund så måste jag naturligtvis få ett riktigt bra recept på den smarrigaste italienska rätten. Som Stefan tidigare nämnt så tycker han just att enkelheten i Italien är det bästa.

Tomat- och mozzarella sallad på Stefans vis

1/2 kg tomater
En riktigt god buffelmozzarella
En kruka basilika
Olivolja av god kvalité
Vitvinsvinäger
Salt, peppar och socker

Börja med att skära tomater och mozzarella i bitar. Plocka sedan av bladen från basilikan och hacka lite om bladen är stora. Ta sedan stjälkarna och hacka dessa smått. Blanda med olivolja, salt, peppar, socker och en aning vitvinsvinäger och gnugga med en sked så att smakerna kommer fram ordentligt. Blanda sedan detta med tomaterna och lägg upp på fat ned mozzarellan bredvid. Häll till sist på en aning olivolja på mozzarellan och krydda med salt och nymald svartpeppar.

Somrig drink

Prosecco blandas med vit persikolikör, en skiva persika, is och en skvätt sodavatten. Det blir en riktigt somrig drink och en variant till den populära Aperol Spritz.


Upplev Bologna på ett annorlunda sätt. 

Vi tackar Stefan för alla tips och för dig som är sugen på att lära dig mer om matlagning och få njuta av den på plats i Italien så går alltså vår resa till Bologna och 20-23 september.

LÄS MER och BOKA Mat- och vinresa till Italien

1 2  Scroll to top